Americko-mexická kulinární spolupráce!
Tex-Mex kuchyně vznikla ze spojení mexické a americké Můžete rovněž vyzkoušet recept Marcela Ihnačáka na mexické
Mexická fazolová polévka s chilli
Den předem namočíme fazole do vody. Vodu na namáčení poté slijeme a fazole uvaříme doměkka v osolené
Mexická salsa s papričkami jalapeño
Do jednorázové misky z alobalu nastrouhejte 250 g čedaru a goudy a rozdělte je ke stranám misky. Gril
Mexické portobello fazole a kukuřice
Zbavte 4 portobella středové nožky, pokapejte klobouky shora olivovým olejem a dobře je promažte.
Capirotada – mexická velikonoční žemlovka
Do hrnce nalijte 750 ml vody, přidejte cukr a koření a 25 minut vařte. Potom zakryjte hrnec pokličkou
Mexiko
V kastrolu zprudka rozpálíme olivový olej, přidáme cibuli, česnek, nakrájenou chilli papričku a smažíme
Losos v páře se zeleninou
Lososa si očistíme, na talíři pokapeme olejem, citronovou šťávou, osolíme a posypeme nasekanými bylinkami
Hlívové paté s hráškem
V hlubové pánvi orestujeme nakrájenou cibuli, česnek Hlívové paté podáme s bramborami a quinoou.
Jemné králičí paté
V velké pánvi na oleji zpěníme nasekanou šalotku a Pak do pánve přidáme portské víno a máslo a podusíme
Palak paneer – domácí kozí panýr se špenátem
Na to, aby vznikl tvrdý sýr paneer, jej budete muset Opatrně vmíchejte opečený paneer a máte hotovo.
Pane Bianco
Z droždí, cukru a vlažné vody si připravíme kvásek. Jakmile je kvásek hotový, spojíme ho s moukou, osolíme
Pane bianco
Z droždí, cukru a vlažné vody připravíme kvásek. Jakmile je kvásek hotový, spojíme ho s moukou, osolíme
Pane Campagnolo
Mouku vysypte na vál a udělejte do ní důlek. K jedné straně přidejte droždí nebo kvásek a k druhé nasypte
Tortilly po mexicku v Česku
Přivedeme k varu a vaříme tak dlouho, až se nálev zredukuje nanosíme všechny mističky a v mikrovlnce, v troubě, na pánvi
Hovězí po mexicku s nudlemi
Poté si uděláme hovězí na pánvi s mexickým kořením. Když je hotovo, přidáme na pánev k hovězímu čínské
Tenké nudle po mexicku
Niťovky uvaríme a scedíme. Necháme otiecť. Vajcia premiešame s nastrúhaným syrom, korením a soľou. Slaninu
Plněné papriky po mexicku
Ve velké pánvi restujte mleté hovězí maso společně papriky odkryjte a přidejte na ně zbytek salsy a mexický
Moravský vrabec po mexicku
Vše krom sádla vrazte do Papiňáku, vařte asi 3/4 hodiny. Pak otevřete, maso se krásně rozpadá. Vylovte
Fazolová polévka po mexicku
Na oleji zesklovatíme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso a restujeme, dokud se dobře neoddělí
Vepřová játra po mexicku
Do mixéru dáme papriku, cibuli, feferonky, česnek, přidáme mletou papriku, zázvor, pepř, kmín, ocet,
Hovězí guláš po mexicku
Maso očistíme a nakrájíme na proužky asi 1 cm silné. Na oleji chvíli smažíme oloupaný celý stroužek
Kuřecí játra po mexicku
Předem všechno potřebné nakrájíme. Játra na kousky, cibuli na jemno, papriku a celer na proužky a česnek
Kuřecí soté po mexicku
Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kostičky. Restujeme, pak přidáme koření, včetně papriky a mícháme