Rýži uvaříme ve dvojnásobném množství osolené vody mísy nebo do hrnce dáme nakrájený hlávkový salát, rýži
Srnčí kýtu zbavíme kostí, odblaníme, protkneme slaninou Potom kýtu vložíme do hrnce a polijeme rozpáleným máslem
Rýži propláchneme studenou vodou a v osolené vodě s Celer nakrájíme na nudličky, do polovychladlé rýže
Potom přidáme mrkev a rýži a za stálého míchání vše 5 minut, dokud rýže není měkká a tekutina se neodpaří
Maso nakrájíme na plátky, které naklepeme a osolíme. Cibuli, česnek, salám a párky nakrájíme na kolečka
Telecí kytu špičatým nožem na několika místech nařízneme a protkneme kousky slaniny. Osolíme, opepříme
Houby očistíme a pomeleme je na masovém mlýnku. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme pomleté houby, osolíme
Maso necháme vcelku, očistíme, osolíme a opečeme na rozpáleném sádle. Opečené maso podlijeme teplou vodou
tvarohovou náplní, na ni rozložíme omyté a osušené kuličky rybízu
Dáme si vařit rýži do dvojnásobku osolené studené vody Když je zelenina měkká, vmícháme k ní uvařenou rýži
Rýži proláchneme studenou vodou a uvaříme v osolené Potom okapanou rýži přidáme k zelenině, promícháme,
Rýži propláchneme ve studené vodě, dáme vařit (na jeden díl rýže jeden a půl dílu vody), přidáme kousek tuku
Rýži propláchneme, dáme do pánve, přidáme lžíci olivového spaříme, oloupeme a nakrájíme a vše přidáme k vychladlé rýži
Škrob totiž působí rozvaření rýže při vaření. Rýže se OPRAVDU nerozvaří!
Maso omyjeme, osušíme a ze všech stran ho opečeme na rozpáleném tuku. Opečené maso vyjmeme a ve vypečené
Skopovou kýtu necháme odležet v marinádě z octa, vody Pak kýtu vyndáme, šťávu zbavíme mastnoty, poprášíme
Odleželé jelení maso odblaníme a hustě protáhneme nudličkami uzené slaniny. Osolíme, opepříme a posypeme
Odleželé jelení maso omyjeme, osušíme, protkneme nudličkami slaniny, osolíme, opepříme, posypeme mletým