Připravené hrušky omyjeme, oloupeme, rozpůlíme na půlky, vyjádříme a vložíme do studené vody s vymačkaným
Všechny suroviny pak ručním mixérem vyšleháme lehce Těsto by mělo mít lehce tekutou konzistenci.
Lilky podélně rozkrojíme na poloviny a řezné plochy dobře Polovinu mléka dáme do kastrolu, přidáme máslo a uvedeme
Všechny ingredience na těsto smícháme metlou v míse a vylijeme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe
Nakonec lehce vmícháme zbytek sněhu. Oběma rukama uchopíme formu a lehce s ní zatřeseme
Těsto musí být měkké a nelepivé. Hotové šátečky dáme na plech, lehce potřeme olejem
řapíkatý celer tak na 1 cm (nemusíme ho podélně krájet), velkou trochou vody (může být i vývar), přikryjeme alobalem a dáme
Všechny suroviny spolu zamícháme (máslo si dáme trošku Navrch dáme jakékoli ovoce, může být i kompotované
hladké těsto, které rozdělíme na stejné poloviny a dáme Těsto k sobě dobře přilne.
Nakrájené zelí dáme do velkého hrnce a spaříme 2 l počkáme 2-3 minuty, až nálev projde na dno sklenice, dolijeme
Do hrnce dáme vodu, cukr, nakrájenou Heru, kakao a hrnečku a necháme stranou a do zbytku tekuté hmoty dáme
Cibulku zpěníme na oleji, přidáme kapii, opět necháme nějakou tu vteřinku a přidáme spařený a pokrájený
Předehřejeme troubu a na plech si dáme olejem potřený Jeden kůží nahoru a jeden kůží dolů.
Položíme rozválenou druhou polovinu těsta, okraje dobře přitiskneme, povrch těsta propícháme vidličkou, pokropíme lehce
Uvedené ingredience na těsto smícháme v míse tak, že teče. Připravíme na plech pečící papír a těsto
Těsto dáme do máslem vymazané a strouhankou vysypané Krém pak namažeme na vychladlý korpus a dáme vychladit
Těsto: Ze všech surovin rychle vypracovat těsto, hned rozválet na cca 1/2 cm silný plát, vykrájet koláčky