Fava – řecká pomazánka ze žlutého hrachu
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej. restujte, až bude cibule krásně zkaramelizovaná a měkká
Skordalia – řecký bramborový dip s česnekem
a vařte v osolené vodě 15–25 minut, dokud nejsou měkké
Briam – řecká zelenina pečená v troubě
Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na tenké plátky Brambory nakrájejte na kostičky, velká rajčata na tenké
Osvěžující domácí zmrzlina pro malé i velké
Kokosové mléko rozlijte do tvořítek na led a dejte den předem do mrazáku. Pokud nemáte doma zmrzlinovač
Poklady české kuchyně: Krkonošské kyselo
sůl, kmín a a vše vařte, dokud nevznikne hustá a lesklá Vejce připravte míchaná, lehce syrová.
Poctivé domácí jerky z hovězího masa
Hovězí nakrájejte na tenké plátky, cca 3–4 milimetry Hotové jerky buďto hned snězte nebo uchovávejte v suchu
Řecké jehněčí souvlaki s pitou a tzatziki
Přidejte kvalitní řecký jogurt, čerstvý nasekaný kopr
Velký kefírový chleba z domácí pekárny
Do pekárny (použijeme velké hnětače) nalijeme kefír Pekárnu zapneme na program KLASIK, velikost velký,
Neprůstřelný recept na křehké sněhové pusinky
Dejte je do velké, zcela čisté (odmaštěné) mísy s krupicovým šlehejte alespoň 15 minut, až získáte chladný, tuhý, lesklý
Křehké šátečky z tvarohového těsta s povidly
Do větší mísy nakrájejte máslo na kostky. Přidejte nízkotučný tvaroh a špaldovou mouku a vše společně
České rizoto z vepřového masa a hub
Když je maso napůl měkké, přidejte propláchnutou rýži Podávejte s českým kvalitním nastrouhaným sýrem a nakládanými
Svíčková pečeně s omáčkou z českých raků
Vraťte zpět na sporák, přilijte smetanu, koňak a špetku Vše jen s koňakem lehce povařte.,Nakonec do omáčky
Tomato keftedes – řecké rajčatové placičky
Podávejte s řeckým jogurtem, který lehce zakápněte (ideálně řeckým) extra panenským olivovým olejem.
Česká klasika: Vepřové s mrkví a bramborem
Duste, dokud nebude maso měkké, minimálně 1 hodinu. Duste, dokud nebude mrkev měkká, asi 20 až 30 minut
České kopečkové rizoto s kuřecím masem
Já ji chvilku předvařím, aby byla zpola měkká, ale Tekutina by měla být zcela vstřebaná do rýže a rýže měkká
Jahodový dezert inspirovaný řeckou kuchyní
Předehřejte troubu na 175 °C a připravte si velkou Podávejte teplý, pocukrovaný vanilkovým cukrem se lžící řeckého
Řecká musaka podle časopisu F.O.O.D.
Osolte a opepřete.Pekáč lehce vymažte máslem, naskládejte troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut, povrch by měl lehce
Červená čočka s křehkým vepřovým steakem
Červenou čočku s křehkým vepřovým steakem můžeme podávat
Křehké jarní kuře pečené na medu
rozehřejeme na 180 °C a asi 10 minut v ní kuře necháme lehce Křehké jarní kuře pečené na medu podáváme s jasmínovou
