Očištěnou kapustu uvaříme ve slané vodě. Nádobu vymastíme tukem a posypeme strouhankou. Vložíme do ní
Očištěnou brokolici uvaříme v osolené vodě, ne úplně do měkka. Potom ji dobře scedíme, obalíme v mouce
Přebrané a umyté kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Očištěné, nakrájené houby dáme dusit na nasekanou
Očištěné fazole uvaříme ve slané vodě. Nádobu vymastíme tukem a vysypeme strouhankou. Vložíme do něj
Oloupaný lilek nakrájíme na tlustší plátky. Osolíme, obalíme v mouce, vejci rozšlehaném v mléku, strouhance
Očištěný, oloupaný celer uvařený ve slané vodě nakrájíme na hrubší plátky. Plátky obalíme v mouce, vejci
Do vroucí vody přidáme tuk, zavaříme krupici a povaříme na hustou kaši. Do vychladlé kaše zamícháme nastrouhanou
K udušené rýži přidáme vejce rozšlehané v mléku, osolíme, dáme do vymaštěné nádoby, kterou vložíme do
Do přeseté mouky dáme vejce, sůl, vodu a vypracujeme tužší těsto, které na prkénku posypaném moukou vyválíme
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme do poloměkka v osolené vodě, dáme do formy vymazané máslem. Smícháme
Kedlubny si oloupeme a chvíli povaříme v osolené vodě, poté nakrájíme na plátky. Na oleji zpěníme cibuli
Salám nakrájíme na kostičky a smícháme s tvarohem, vejcem, vegetou a s prolisovaným česnekem. Přidáme
Maso očistíme, omyjeme a nakrájíme na kostky. Drobně nasekanou očištěnou cibuli zpěníme na rozehřátém
Tofu nastrouháme najemno, okurku nahrubo a cibuli nakrájíme na drobné kostičky. Smícháme s prolisovaným
Kostky z jehněčího masa marinujeme v marinádě z citronové šťávy, oleje, česneku a oregána několik hodin
Celer ostrouháme a nakrájíme na tenké hranolky.
Prsa naklepeme, osolíme, opepříme a poklademe chorizem. Pevně stočíme a spíchneme párátky. Zprudka opečeme
Očištěná kachní prsa nařízněte do tvaru kapsy. Naplňte je plátky z části jablek a jednou jemně nasekanou
Celer nakrájíme na co nejtenčí hranolky (aby se krásně propekly), ty smícháme v míse s prolisovaným
Polévka: Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostky. Do hrnce dáme olej, máslo, přidáme nakrájenou zeleninu
Brokolici si uvaříme, celer nastrouháme na hrubo, cibulku nakrájíme na kolečka. Vše smícháme i s vejci
Kuře si naporcujeme, osolíme a potřeme olejem, na to posypeme grilovacím kořením na kuře a červenou