Kuře omyjeme, očistíme a dáme do pekáčku. Žampiony očistíme, omyjeme a nakrájíme na kousky.
1 Žampiony očistíme a odřízneme nohy. . 3 Plech vyložíme pečicím papírem a žampiony na něj
Žampiony nakrájime na plátky a naložíme je do připravené
Těsně před jejím dokončením poklademe trochou žampionů jiné pánvi orestujeme nakrájenou cibulku, zbytek žampionů
Poté nakrájíme žampiony a přidáme s máslem na pánvičku
Polovinu žampionů nakrájíme na menší kousky, druhou Na pánvi orestujeme plátky žampionů a kolečka bílé
Zalijeme vývarem, podusíme doměkka, přidáme žampiony
Žampiony vydlabeme, zbavíme stopek a omyjeme. Žampiony obalíme v mouce, vyšlehaném vajíčku a ve strouhance
nakrájenou cibulku, po 4 minutách přidáme nakrájené žampiony podle chuti solí, pepřem, česnekem a provensálským kořením
a chilli papričku nasekáme nadrobno a nasypeme k žampionům
Přidáme k nim koření, pepř, bobkový list, osolíme a Pak vyjmeme koření i bobkový list a přidáme ocet.
Osolíme, opepříme, zalijeme vodou a přidáme očištěné žampiony