necháme na teplém místě 24 hodin kvasit. 2 DEN: do kvásku přidáme 4 polévkové lžíce žitné chlebové mouky a vodu dle
Hrušky oloupeme, přepůlíme a lžičkou vydlabeme jádřince cca 30-40 g) a nasekané ořechy dle chuti.
Ořechy nasekáme na velmi jemné kousky. je přehnu pod kroužek a spoj uhladím.
Přezrálé jablko nakrájíme na kousky (včetně jadřince Naložila jsem ve čtvrtek večer, v neděli ráno bylo
Troubu vyhřejeme na 180 ° C. Batáty oloupeme, nakrájíme a dáme vařit spolu s pytlíkem heřmánkového čaje
Přidáme všechno koření a důkladně promícháme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na širší kroužky.
Hrušky si oloupeme, zbavíme jadřinců a přepůlíme na Takto připravené hrušky vršíme na těsto.
V hrnci si svaříme vodu s cukrem, medem a kořením Přidáme půlku citronu a oloupané hrušky.
Rozkrojte hrušky, vykrájejte jejich středy. Vzniklou vločkovou směsí naplňte hrušky.
Tvrdší hrušky oloupeme a seřízneme jim lehce zadní Hrušky vaříme přibližně 25 minut a vyndáme a dáme do
péct v přikrytém pekáči petržel nakrájenou na větší kousky V momentě kdy jsou hrušky, petržel i kaštany uvařené
Asi 12 hodin před pečením si ze lžíce aktivního kvásku Zbyde nám 300 g aktivního kvásku na dalamánky.
Přisypeme mouku, kypřící prášek, koření, vlijeme mléko a nakonec vmícháme pokrájené hrušky.
Přilijeme kvásek a vypracujeme nelepivé těsto. Z hrušek opatrně vymačkáme šťávu.
Ve vodě rozmícháme cukr, droždí a pak i ostatní suroviny a uhněteme těsto. Lehce ho omoučíme a v zakryté
Hrušky necháme okapat a 125 ml kompotové šťávy spolu Potřeme jím hrušky a dobře vychladíme.
Brambory důkladně umyjeme a seřízneme oba konce. Špičatým nožem nebo lžičkou vydlabeme do brambory z
sáčku a paličkou na maso je rozdrtíme na jemnější kousky Zakysanou smetanu, vejce, hořčici a koření dobře promícháme
másle opečeme bagetky a po nich na plátky nakrájenou hrušku
Cibulová kolečka rozdělíme na jednotlivé kroužky. Smažíme ve fritovacím hrnci, dokud kroužky neztmavnou