Nakládané zelí
Zelí nakrouháme, zalijeme vřelým nálevem a hodinu Zelí po celou dobu skladování zůstává křupavé a nehnědne
Zelí s rýží
nasekanou petrželku a drobně pokrájené nebo nakrouhané zelí Když zelí zežloutne, přilejeme masvoý vývar, přidáme
Bosenské zelí
Zelí pokrájíme nahrubo, spaříme vroucí vodou a necháme Bosenské zelí se skopovým masem podáváme s vařenými
Sterilované zelí
Zelí proložíme kořením, zalijeme horkým nálevem, uzavřeme a sladkokyselé zelí sterilujeme při 90 °C 30 - 40
Sarmale se zelím
Na dno pekáčku rozprostřeme zhruba polovinu zelí, na Sarmale se zelím podáváme s pečivem.
Musaka se zelím
mléka a mouky uvaříme hladkou (ne příliš hustou) kaši Musaku se zelím pečeme v předehřáté troubě při 170
Cuketové zelí
hrnce a podlijeme trochou vody, osolíme, přidáme celý Jakmile zelí začne vařit zaprášíme ho hrubou moukou
Halušky se zelím
Na cibulce podusíme nakrájené hlávkové zelí, osolíme Halušky se zelím podáváme ozdobené osmaženou cibulkou
Biftečky v zelí
Maso dochutíme solí, pepřem, přidáme mouku, vejce Přidáme okapané pokrájené zelí, dochutíme cukrem, octem
Kedlubkové zelí
Kedlubkové zelí ochutíme solí, pepřem, cukrem a octem Kedlubkové zelí podáváme teplé jako přílohu k pečenému
Utopenci se zelím
Nálev na utopence se zelím si připravíme z octa, vody Vše pak zalijeme horkým nálevem.
Zelí v nálevu
Zelí očistíme, cibuli oloupeme a obojí nakrouháme octa, vody, kmínu, hořčičného semínka, cukerinu, soli
Pórkové zelí
Pórkové zelí stačí dusit 5 - 7 minut. Na závěr zelí dochutíme octem a podle potřeby také
Párkové zelí
Do větší nádoby dáme cibuli, zelí, koření, zalijeme vývarem, přiklopíme a při plném výkonu vaříme 13 minut
Bavorské zelí
Z hlávkového zelí odstraníme vrchní listy, které vyhodíme Hlávkové zelí nakrájíme nebo nastrouháme na nudličky
Zelí od Martičky
, sklenici červeného vína a celý ananasový kompot ( Poté plátky poklademe na zelí a upečeme.
Zelí na zimu
Zelí očistíme, nakrájíme na proužky, přidáme nadrobno K uleženému salátu přidáme nastrouhaný křen a ocet.