Lasagne alla Bolognese (Lasagne s boloňskou omáčkou)
Postup Plátky lasagní musíme spařit ve vroucí osolené vodě s kapkou oleje a vhodit do studené vody s
Il ponce alla livornese (Káva z Livorna)
Postup Uvaříme kávu, kterou ochutíme rumem, cukrem a kouskem citronové kůry.
Risotto all’ Amarone (Risotto s vínem Amarone)
Postup V pánvi na másle orestujeme cibulku, přisypeme rýži a chvilku povaříme. Poté zalijeme rýži vínem
Stracotto alla fiorentina - Dušené hovězí po florentinsku
Stracotto alla fiorentina - Dušené hovězí po florentinsku Florencie, který se vyznačuje dlouhým dušením hovězího masa
Pasta alla norma (Pasta podle normy)
Postup Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Lilek nakrájíme na centimetrové plátky, osolíme a necháme stranou
Spaghetti alla chitarra s jehněčím masem a paprikami
Vložte jehněčí maso, které vařečkou rozdělte na menší vroucí vodou vařte 10–12 minut těstoviny, dokud nejsou al
Canederli alla tirolese (Polévka s tyrolskými knedlíčky)
Postup Pečivo nakrájíme na kostičky a namočíme do mléka. Cibulku a špek nakrájíme na jemno a orestujeme
Křehká kachní prsíčka s čerstvými brusinkami, hlívou ústřičnou a fialovými bramborami
Filety z kachních prsíček omyjte, osušte a kůži šikmo Filety z kachních prsíček vložte kůží dolů do studené
Vietnamská kachní polévka s rýžovými nudlemi a bambusovými výhonky ( Bún ngan )
Do studené vody vložíme kachní stehna, přivedeme k Maso nakrájíme na tenké plátky.
Paštika z kachních jater v praženém sezamu s rybízovým želé, hřiby a tymiánem
oloupaný, vykrájený citrón bez pecek rozmixujeme na pyré Takto připravenou paštiku pečeme ve vodní lázni při
Nadívané kuřecí kousky
Kuřecí stehno částečně vykostěte. smetanu, vejce, promícháme a poté naplníme kousky masa
Kuřecí čína s broskví
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Ku kuřecímu masu přidáme kečup, sojovou omáčku a doplníme
Kuřecí ragú se zeleninou
másla osmažíme na menší kousky pokrájené, osolené kuřecí Ke konci dosolíme dle chuti.
Dýňové kari s fazolemi
Ráno vyměňte vodu, lehce osolte a uvařte do měkka. nastrouhaný zázvor, minutu restujte a vše zaprášete lžičkou kari
Dietní porkový krém
Pak vlijeme ještě vodu, přidáme mléko a povaříme 3 Nakonec pórkový krém rozmixujeme ponorným mixérem a
Pudinková kaše s jahodama
Pudink s mlékem a medem, dle návodu na obalu přivedeme Hotovou kaši rozdělíme do misek.
Smetanová bramborová kaše
Brambory oloupejte a v osolené vodě je uvařte doměkka. Trvá to 20 minut. Slijte je, přilijte k nim ohřátou
Bramborový krém s libečkem
V hrnci na másle opečeme cibulku nakrájenou na drobno. Zasypeme moukou a krátce opečeme. Poté přidáme
Kuřecí směs s chřestem
Kuřecí prsa nakrájíme na kostky. Nakonec přidáme pepř a dle chuti sůl.
Kuřecí špízy s dýní
Smíchejte všechny přísady na marinádu a maso nechejte Maso vyjměte z marinády a osušte .
