Co vařím na podzim, když už nám dýně „leze i ušima“
Když je maso měkké, přilijte smetanu a nechte zredukovat
Letos nepečte. Mlsejte raw cukroví
Po 12 letech práce marketingové manažerky jsem odešla Před třemi lety byla naše restaurace vlaštovkou, v
Lemon curd neboli citronový krém
Vejce našlehejte s cukrem do řídké pěny, ručním šlehačem to trvá asi minutu. Pokračujte ve šlehání a
Smažené liči v těstíčku s pikantní majonézou
Liči zbavíme slupky, překrojíme na polovinu a vyjmeme Způsob servírování Smažené liči servírujeme s připravenou
Odlehčené banánové tiramisu (bez cukru, smetany, šlehaček, pomazánkového másla apod.)
Smícháme v misce tvaroh s mlékem.
Penne v sýrovo-smetanové omáčce s kuřecím masem, brokolicí, česnekem a bazalkou
Když je maso hotové, přidáme prolisovaný česnek, smetanu
Dýňový krém s nočkem ze zakysané smetany, lanýžovým olejem a čerstvou řeřichou
Dýňový krém podáváme s nočkem zakysané smetany, zakápneme
Vietnamské omelety- placičky Bánh xeo podle Vieta
míse smícháme mouku, kurkumu, škrob, vodu, kokosové mléko
Do šodó patří víno, do krému zas dávám smetanu. Připravte si poctivé buchtičky!
Odeberte asi 4 lžíce mouky a 4 lžíce mléka a trochu Pečte 20–25 minut při 175 °C, klidně horkovzdušně.
Dulce de leche dortík s javorovým sirupem
Smichame 150 ml mleka, pudinkovy prasek, dulce de leche , smetanu ke slehani a elektrickym slehacem vyslehame
Hovězí líčka na zeleném pepři a sušených rajčatech
Hovězí líčka očistíme a zbavíme případných nečistot Takto opečená líčka přendáme do hrnce.
Hovězí líčka na hořčici, celeru a chilli papričkách
Do této omáčky vložíme zpět opečená líčka a přiklopíme Podáváme se šťouchaným bramborem (se smetanou a cibulkou
Cibulový chleba bez mouky - keto, lowcarb, cukrfree
Směs dáme do silikonové formy a pečeme při 170 stupních
Voňavá vepřová líčka s červeným vínem a bylinkami
Líčka očistíme a zlehka obalíme v hladké mouce. V kastrolu, vhodném do trouby, rozehřejeme olej a líčka
Hovězí líčka na černém pivu, šalvěji a hříbkách
Líčka kuchyňsky upravíme, překrájíme na plátky a okraje a za občasného podlévání a obracení masa dusíme - pečeme
Hovězí líčka na tmavém pivě a kořenové zelenince
Maso osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Na přepuštěném másle necháme rozehřát na nudličky pokrájený
Osso buco z mladého býčka s kořenovou zeleninou
Poté přilijeme asi deci vína a necháme ho odpařit.
Osso buco s perníkovou omáčkou a karamelizovanými cibulkami
Vložíme do trouby, vyhřáté na 150°C a přikryté zvolna pečeme
Rýžové nudle s kuřecím masem ála Lucy
Cibuli nakrájíme na nudličky (kostičky dle libosti), necháme zpěnit dosklovata. Pak přidáme nakrájené
Hovězí líčka dušené na víně s majoránkou (čerstvou)
Líčka nakořeníme, zprudka opečeme na oleji a vyjmeme Do takto připraveného základu vložíme líčka a pečeme
Máslová líčka s mangoldem a tymiánovou bramborovou kaší
Očistěná líčka osolíme, opepříme, vložíme do PH, podlijeme Kaši rozdělíme na talíře, položíme na ni plátky líček
Pomazánka plná vitaminů, aneb netradiční léčivo
V kastrolu si rozpustíme 2-3 lžíce olivového oleje. Rozmačkáme do něj 3 kostky droždí a počkáme, až
Dušená hovězí líčka na víně s bramborovou kaší
Hovězí líčka očistěte osolte a opepřete. V hrnci rozehřejte olej a opečte na něm líčka ze všech
Dvojitý guláš z hovězích líček a vepřové plece
rozpáleném sádle osmažíme cibuli, přidáme česnek, hovězí líčka minutách, kdy se nám pivo vyvaří, přidáme vepřovou plec