Sněhové dortíky s lemon curd
Na plechu s pečicím papírem tvořte trezírovacím sáčkem Na lemon curd rozpusťte cukr s citronovou šťávou ve
Tvarohový koláč ala Lenka
Drobenkou hustě posypeme ovoce a dáme péct do vyhřáté Pečeme 30 minut na 250 °C, poté troubu vypneme a zapneme
Ragú z líček ze špagetovou dýní
Líčka obalíme v mouce opečeme, oflambujeme, vyjmeme rozpůlíme, vydlabeme, potřeme olejem, osolíme a dáme péct
Lemon curd – citronový krém
Citrony důkladně omyjte a kůru nastrouhejte na co nejjemnějším struhadle. Toto je moment, kde by se
Osso buco - moderní verze
Osso buco omyjeme a osušíme papírovou kuchyňskou utěrkou Osso buco obalíme v ochucené mouce.
Vepřová líčka na kořenové zelenině
Vepřová líčka očistíme, odblaníme a osušíme. Líčka zprudka opečeme po obou stranách na rozpáleném
Zabijačkový guláš ze Středních Čech
postupně dáváme na malé kostky nakrájené vepřové maso (plecko Zabijačkový guláš ze Středních Čech podáváme s chlebem
Hovězí líčka s celerovým pyré
Postup hovězí líčka: Na oleji zatáhněte líčka, která Zalijte smetanou, mlékem a poduste.
Voňavý pekáček se šťavnatou krkovičkou, doplněný bramborami, cibulí a jablky
Pekla jsem necelou hodinu - okraje brambor už byly
Závitky z krkovičky s točeným salámem a znojemskou omáčkou, z tlakového hrnce.
Plátky krkovičky naklepeme, osolíme, opepříme, natřeme znovu do varu a zahustíme hl.moukou, rozmíchanou ve smetaně
Pečená krkovička, hlávkové zelí s červeným vínem a bramborovým knedlíkem
Přikryjeme a pečeme v troubě, před dokončením pečení
Hit našeho léta? Alkoholické nanuky! Tři recepty a návod, jak na ně
Kůru a šťávu z limetky, třtinový cukr a skořici vařte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte vodu a nechte
Léto si bez bublaniny neumím představit. Tři recepty, podle kterých upečete tu nejlepší
Takový sníh s cukrem drží mnohem lépe než sníh jen Pečte, dokud hezky nezezlátne, mělo by to trvat asi
Kuřecí ve smetanové omáčce s česnekem a parmazánem, pečené s brambory a špenátem
Pak vmícháme smetanu s mlékem a strouhaný parmazán Pečeme 25-30 minut, dokud není vše krásně upečené.
Opravdu výtečná pomazánka z krabích tyčinek, slaniny, sýra a smetany
Zakysanou smetanu a jogurt vmícháme do uvedených surovin
Kuřecí závitky s česnekem, grilovanou cuketou a mozzarellou ve smetanové omáčce
Poté přilijeme smetanu, přidáme hranolky zbylé cukety
Rybí pochoutka z Korunních sardinek, barevné zeleniny a zakysané smetany
na drobno pokrájenou všechnu zeleninu a zakysanou smetanu
Salát z barevné čočky s římským salátem, zakysaná smetana s majoránkou
Zakysanou smetanu okořeníme majoránkou a podáváme se
Smetanové fazolky a kukuřice s masem podávané na bramboru vařeném ve slupce
prudkém ohni restujeme, dokud maso není hotové (křehké, nejlépe pánev z ohně a do ještě teplé směsi vmíchejte kysanou smetanu
Tmavá omáčka s rozinkami a sušenými švestkami, uzenou krkovičkou a vídenským knedlíkem
Krkovičku dáme do pekáče s trochou vody a přepečeme
Rizoto à la Krkovička z králičích jater, hub a sušených rajčátek
Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibulku, přidáme játra na středně malé kousky a restujeme. Přidáme
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
nejšikovnější děda, co se týká kuchyně, jestli taky něco třeba, kilo semeleme, posypeme asi polovinou koření Krkovička