Salát a la Tabouleh s pečeným kuřecím prsem a tzatziki
Kuřecí prsa necháme vcelku, okořeníme a potřeme olejem ještě jednou dochutíme a podáváme na plátky pokrájené prso
Těstovinový salát s bazalkovým pestem, kuřecími prsy a mozzarellou
Postup: Suroviny na pesto vložte do mixéru a rozmixujte Kuřecí prsa očistěte, nakrájejte na kostičky, osolte
Filé z tresky na citronovém pepři a kmínu
Do každé kostky, z obou stran, vetřeme sůl, drcený kmín Do pánve s rozehřátým máslem dáme lžičku celého kmínu
Prolisované smažené brambory na špeku a kmínu
Vsypeme na pánev, zasypeme kmínem a pepřem, případně oblíbeným kořením a opékáme do růžova a křupava - cca 10 min
Zelné pickles s koprem a praženým kmínem
smícháme ve velké míse, prosypeme solí a opraženým kmínem Kvasit necháme při pokojové teplotě 4-5 dní.
Pečená vepřová plec na šalotce a kmínu
v drceném kmínu a opepříme. Maso krájíme přes vlákna na silnější plátky.
Pečená pražma na římském kmínu a citrónech
nařežeme do zářezů vmasírujeme olivový olej, římský kmín plech, vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě při
Vepřová kýta na kmínu s volským okem
Poté maso potřeme směsí mletého kmínu, pepře a soli Po provaření maso vrátíme do hrnce a odstavíme.
Losos s kmínem a zeleninou na páře - pro nejmenší
Lososa omyjeme, lehce osolíme a posypeme mletým kmínem
Vepřová kýta na kmínu a zakysané smetaně
Vložíme na kostičky nakrájené vepřové maso a zprudka Po opečení masa přidáme jednu lžičku mletého kmínu,
Václavky na kmínu s čínskym zelím a bramborami
vsypeme hlavičky húb, osolíme, posypeme rascou a 5 min Miešame opatrne a listy necháme zavädnúť (cca 3 min
Vepřové kousky s česnekem, kmínem a cuketou
Česnek rozmačkáme, přidáme k masu, posypeme kmínem Jako příloha se výborně hodí bramborová kaše, při podávání
Špenátový závin s balkánským sýrem a kmínem
Nakonec potřeme olejem a posypeme drceným kmínem. Špenátový závin s balkánským sýrem a kmínem pečeme
Pečené mladé mrkvičky s římským kmínem
Předehřejte troubu na 220 °C, u plynové na stupeň 7. V hmoždíři jemně rozdrťte semínka. Do hrnce na
Tmavší kmíňák (chleba)
Pak potřít vodou, posypat kmínem a hrubou solí, vložíme dopečeme tak 45 minut, až má chleba tmavší kůrku a při
Jogurtový kmíňák s omládkem
Ze surovin na omládek umícháme hlaďounký kvásek a zakrytý necháme 45 minut kynout. Pak přidáme zbytek
Sekaná knížete Ditrichstein
Všechno maso se nahrubo pomele, přidají se 3 vajíčka Při podávání na studeno jsou přílohou nakládané hříbky