Krůtí prsa položte před sebe na pracovní plochu kratší stranou k sobě.
Krůtí prso v podélném směru svalových vláken výpeku opečte směs koření, cibuli a nakrájenou zeleninu
Začněte přípravou omáčky: do kastrůlku dejte brusinky, přilijte džus a přisypte cukr a pomalu vařte,
Krůtí kousky (maso pokrájené na velikost cca 3x3 cm přílohou je rýže nebo rýžové nudle, může být i samotná zelenina
V hluboké pánvi rozehřejeme asi 2 lžíce oleje a vhodíme jemně nakrájenou cibuli. Když cibule začne zlátnout
Krůtí plátky osušíme, jemně naklepeme, a osolíme. Pečeme v ohnivzdorné míse asi půl hodiny - s pokličkou
stehně nechte zvolna rozpouštět lžíci másla a jen Krůtí stehna mohou být různě velká, ale počítejte
Ve velké pánvi rozehřejte máslo. Přidejte cibuli a opékejte 2 minuty dokud nezměkne. Pak vsypte
Plátky přetáhněte fólií a válečkem naklepejte tak, aby byly přibližně stejně dlouhé jako plátky slaniny
Do mísy k základu a namočené housce přidejte maso, s pečicím papírem zformujte bochník sekané velký cca
Smíchejte med a hořčici, potřete stehna, osolte a opepřete a položte do pekáče na nakrájenou cibuli
Příprava zálivky - ve studené vodě rozmícháme hořčici, kukuřičný škrob, oloupaný a na jemno nastrouhaný
Krůtí prsa nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme V pánvi rozehřejeme olej, vhodíme krůtí maso a restujeme
Brokolici krátce povaříme v osolené vodě. Uvařenou brokolici rozmačkáme vidličkou a vmícháme k mletému
Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, posypeme špetkou nastrouhaného čerstvého zázvoru a na drobounko
hořčici, kousky párků, osolíme a podlijeme vývarem cca Podáváme s rýží nebo jen s bagetkou.
Cibuli nakrájíme na kostičky, krůtí maso na větší přivedeme k varu a dusíme na mírném 3. stupni tepla cca
Játra opláchneme, očistíme a ve spoji rozkrojíme. Slaninu nakrájíme na nudličky, česnek na tenké plátky
Srdiečka narežeme na kúsky. Na oleji opražíme nadrobno nerezanú cibuľu a srdiečka rýchlo opražíme. Pridáme
Maso umyjeme, osušíme, vetřeme do něj koření a necháme do druhého dne v lednici odležet. Cibuli nakrájíme
snítky rozmarýnu poklademe na stehna a podlijeme vínem Pečeme cca hodinu a půl či déle, dokud maso nezměkne