Jak správně při pečení a vaření vážit a měřit
VÁHA Ten, kdo rád peče, potřebuje dobrou váhu. nabrat mezi palec a ukazovák 1 špička nože odpovídá
Hovězí burger s ananasem, červenou řepou a vejcem
Ze směsi udělíme placky a necháme odležet 20 minut
Rib eye steak s omáčkou z pečených paprik
Papriky rozmixujeme s česnekem, šťávou z 1 limetky Steak grilujeme z obou stran 3-4 minuty.
Zapečený chléb s kozím sýrem, řepou a koprem
Poté na ně namažeme sýrovou směs a vrátíme na 8-10 Kousky řepy rozmixujeme nahrubo, přidáme kopr, citronovou
Zapečená řepa s balkánským sýrem a kuřecími paličky
Řepu si uvaříme doměkka v osolené vodě a necháme vychladnout Dáme péct na 180°C asi na 20 minut.
Telecí tatarák s křenem a kapary na morkové kosti
Nasolené morkové kosti pečeme asi 1 hodinu na 180°C
Domácí lívance, švestkový rozvar a tvarohový krém
Přidáme 4 lžíce medu a ještě chvíli povaříme. Tvarohový krém: Na krém si tvaroh ušleháme se smetanou
Několik rad kuchaře-jak připravit jablečné moučníky
Máme pro vás několik šikovných rad! šťavnatá, trochu je vymačkáme, případně těsto pod nimi
Salát se zelenou čočkou, ořechy a červenou řepou
Řepu nakrájíme na kostky, osolíme na kostky, osolíme V misce smícháme olej, med, hořčici, sůl a pepř.
Hruška pošírovaná v červeném víně se skořicovým krémem
je vložíme a necháme asi 20 minut vařit, hrušky musí tím hrušky při servírování polijeme.
Oříškové koule s chilli rajskou omáčkou raw
Cca 300 g datlí vypeckujeme a zalijeme vodou a mixujeme čerstvá rajčata, datlovou pastu, dva stroužky česneku, 2
Raw ovocné knedlíky s mákem a vanilkovým přelivem
Nyní si připravíme krém. Servírujeme knedlíky přelité krémem.
Zapečená řepa s balkánským sýrem a kuřecími paličkami
Řepu uvaříme v solené vodě doměkka, oloupeme a nakrájíme dáme do pekáče, poklademe bylinkami a pečeme asi 20
Horké ovoce přelité krémem podle tety
Teplé ovoce dáme do sklenice, přelijeme krémem a sirupem
Žába v díře - Toad in the Hole
(já měla tenčí, tak jsem je po délce rozpůlila a pak měly cca 8 cm na délku).
Crostini di fegato - tousty s játrovou pomazánkou
Do hrnce s olivovým olejem dáme cibulku nakrájenou najemno, lžíci kaparů, ančovičky a necháme chvíli
Panforte di Siena s nízkým obsahem laktózy
Med zahřejeme v hrnci, sundáme ho z plamene a přidáme 30 minut.
Crostata di Ricotta (italský tvarohový koláč)
Zabalíme ho do folie a necháme v lednici 30 minut odpočívat Koláč pečeme na 180 °C 45 minut.
Kuřecí stehýnka (paličky) - sci-fi JH
Dusíme pod pokličkou asi 20 minut. Příloha: chléb či vařená rýže.
Bílá polévka s jedno - či dvouzrnkou nebo špaldou
5 minut, až zelenina zesklovatí. Zmírněte oheň a 3–4 minuty míchejte, až směs
Caesar salát s těstovinami Creste di gallo
Na dresink prošleháme v misce ingredience kromě parmazánu do hladké omáčky. vmícháme parmazán osolíme
Kukuřičný koláč s hruškami (amore di polenta)
Pečte 25–30 minut dozlatova. poprašte moučkovým cukrem a podávejte ho nejlépe v den
