Kachní kuskus
Nejprve si uvaříme do měkka kachní krky, které necháme pánev dáme plátek másla, na něm osmažíme pokrájenou celou
Pečená kačena
Kačenu nejlépe den předem nasolíme a okmínujeme. vodou a červeným vínem, přidáme masox, důležité je kačenu
Kachní kaldoun
Dáme vařit vývar: kachní droby, krk a křídla dáme dělat pěna, sebereme ji a poté přidáme sůl, pepř celý
Kachní rámen
Kachní vývar - omytý kachní skelet, zbavený biskupa prsa, zalijeme vývarem a dozdobíme jarní i smaženou
Kachní paštika
Kachní maso pomelte v mlýnku na maso. ochuťte čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem, solí
Kachní paštika
Játra vaříme 20 minut ve, vodě, uvařená vyjmeme z vody a necháme v ledničce pořádně vychladnout. Vychlazená
Pečená kačena
Omytou kachnu celou potřeme solí a pepřem i zevnitř Jednoduchou pečenou kachnu podáváme se zelím a knedlíky
Kachní rillettes
potřeby dochuťte solí a pepřem. Když ho poté zalijete kachním sádlem, vydrží vám nějakou
Kachní galantina
Kachnu opatrně vykostíme. doma máme teploměr, píchneme ho do středu, kde by měla
Kachní konfit
Položte do mísy kachní stehna a směs do nich vetřete Sádlo rozehřejte a kachnu s ním přelijte.
Kachní roláda
Kachnu vykostíme,plát jemně naklepeme,osolíme a opepříme.Poté Podáváme s bramborem,nebo knedlíkem a zelím.
Kachní paštika
Kachní stehna vykostíme, odstraníme kůži a rozdělíme V mixeru rozšleháme šlehačku s vychlazeným masem, solí
Kachní rillettes
Do hrnce se studenou vodou vložte jedno kachní stehno česnek a bylinky orestujte na másle, přidejte tři kachní
Kachní rillettes
Konfitovaná kachní stehna Kachní stehna osolíme, posypeme oblíbeným koření a bylinkami a necháváme celou noc
Pečená krkovička, hlávkové zelí s červeným vínem a bramborovým knedlíkem
Na sádle zpěníme cibuli, přidáme nakrouhané zelí, osolíme Pokud je vaříme v parním hrnci, tak každý knedlík potřeme
Červené zelí na víně, bramborový knedlík a uzené kuřecí stehno
Ve větším rendlíku rozehřejeme sádlo a osmažíme nasekanou Hotové knedlíky nakrájíme strunovým kráječem, nití
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem se zelím a křupavou cibulkou
naplňte zmrzlou masovou kuličkou a vytvarujte pěkné knedlíky Přihoďte překrájené zelí a kmín a vše dochuťte solí
Králičí stehno na bůčku se zelím a karlovarským knedlíkem ala Dočík
Karlovarský knedlík: Tvrdší rohlík či housku nakrájíme Uvařené karlovarské knedlíky necháme celé, případně
Terinka z kachních jater s konfitovaným kachním stehnem
Mezitím si připravíme kachní stehno. Do keramické terinky dáme jednu část kachních jater
Kachna plněná kopřivovým kuskusem a marmeládové glazuře s mrkví, harissou a citronovým dresinkem
Příprava kuskusu: Kuskus zalijeme vařící vodou, odstavíme Příprava kachny: Kachnu očistíme, umyjeme a naplníme
Špenátové lasagne za pár kaček
Špenát ochutíme solí, pepřem a lisovaným česnekem. Jíšku zalijeme mlékem a ochutíme muškátovým oříškem
Nejlepší polévky za pár kaček
SILVESTROVSKÁ ZELŇAČKAI Zelňačku z kysaného zelí si Kysané zelí je výborným zdrojem vitamínu C, bakterií