Kachní polévka se ztraceným vejcem
Kachní hřbety vložíme do studené vody a přivedeme Zalijeme vývarem a vložíme vejce.
Smažené nudle s kachním masem
Kachní prsa očistíme z vnitřní strany od zbytků šlach Přidáme nakrájenou mrkev se zelím a rychle restujeme
Kachní prsa s tyrolskými bramborami
Oloupané brambory předem předvaříme. Kůži na prsou nařežeme na kostičky, osolíme, opepříme a na rozpálené
Kachní prsa s glazovanými cibulkami
, může přidat špetku soli. Kachní prsa očistíme, osušíme a ostrým nožem nakrájíme
Kachní játra jako aztécký poklad
Játra si opereme a nakrájíme na nudličky, slaninu si nakrájíme na nudličky, cibule si očistíme a nakrájíme
Kachní prsíčka na strouhaných bramborech
Prsíčka osolíme, zalijeme koňakem a necháme v chladničce
Kachní prso se zeleninovými knedlíky
Kachní prsa omyjeme, osušíme, kůži nařežeme do mřížky Podáváme s červeným zelím.
Kachní guláš pro brněnské chlapy
a očištěné na třetinky nakrájené kachní žaludky. Po hodině a půl přidáme plechovku červených fazolí
Domácí paštika z kachních jater
čerstvé bylinky, necháme si je až na mixování) a zalijeme Hotovou fáš přendáme do misek, ozdobíme petrželkou, zalijeme
Kachní prsa s fenyklem a brusinkami
Kůži kachních prsou pokrájíme do mřížky. Kachní prsa rozbalíme, pokrájíme na plátky a doplníme
Kachní stehýnka s bylinkovým máslem
stehýnka otočíme kůžičkou dolů a podlijeme cca 2 dcl červeného Podáváme s červeným zelím a bramborovým knedlíkem.
Pikantní kachní prsa na medu
Kachní prsa očistíme, kůži do tuku nakrojíme (pozor do pekáčku, zalijeme cca 1 dl vody a zakryjeme pokličkou
Kachní ragú s bramborovou kaší
Nemáteli do ragú , kupte celou asi 2 kg kachnu. jalovce, 2 bobkové listy a 10 kuliček černého pepře
Kachní prsa se salátem s hruškami
Kachní prsa osolte, opepřete a položte kůží dolů na Kachní prsa pokrájejte na tenké plátky, přidejte do
Kachní stehna dušená se zeleninou
Vyzkoušejte kachnu barbarii, občas nesprávně nazývanou Nebyla vyšlechtěna z kachny divoké jako jiná plemena
Grilovaná kachní prsa a stehna
Kachní prsa nařízneme na kůží do tvaru mřížky. Stehna grilujeme déle.
Kachní prsa pečená v marinádě
Kachní prsa omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a kůži naložené v misce dáme do chladu na 24 hodin (čím déle
Kachní rizoto na srbský způsob
Zalijeme vývarem a dusíme doměkka. Nakonec vmícháme hrášek a obrané kachní maso.
Kachní prsa se šípkovou omáčkou
Kačacie prsia osolíme a dáme do pekáčika. Obložíme na mesiačiky nakrájaným jablkom. Zakryjeme a vložíme
Kachní vývar s bramborovým svítkem
Z ořezů a kostí uvaříme vývar, přidáme mrkev, petržel, celer a libeček. Mezitím než se uvaří polévka