Kachní kuskus
Nejprve si uvaříme do měkka kachní krky, které necháme pánev dáme plátek másla, na něm osmažíme pokrájenou celou
Pečená kačena
Kačenu nejlépe den předem nasolíme a okmínujeme. Pečeme 3 hodiny na 150 - 160 °C, podléváme vodou a červeným
Kachní kaldoun
Dáme vařit vývar: kachní droby, krk a křídla dáme dělat pěna, sebereme ji a poté přidáme sůl, pepř celý
Kachní rámen
Kachní vývar - omytý kachní skelet, zbavený biskupa prsa, zalijeme vývarem a dozdobíme jarní i smaženou
Kachní paštika
Kachní maso pomelte v mlýnku na maso. ochuťte čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem, solí
Kachní paštika
Játra vaříme 20 minut ve, vodě, uvařená vyjmeme z vody a necháme v ledničce pořádně vychladnout. Vychlazená
Pečená kačena
Omytou kachnu celou potřeme solí a pepřem i zevnitř Jednoduchou pečenou kachnu podáváme se zelím a knedlíky
Kachní rillettes
potřeby dochuťte solí a pepřem. Když ho poté zalijete kachním sádlem, vydrží vám nějakou
Kachní galantina
Kachnu opatrně vykostíme. doma máme teploměr, píchneme ho do středu, kde by měla
Kachní roláda
navršíme míchaná vejce se sýrem,červenou papriku a Podáváme s bramborem,nebo knedlíkem a zelím.
Kachní paštika
Kachní stehna vykostíme, odstraníme kůži a rozdělíme V mixeru rozšleháme šlehačku s vychlazeným masem, solí
Kachní rillettes
Do hrnce se studenou vodou vložte jedno kachní stehno česnek a bylinky orestujte na másle, přidejte tři kachní
Kachní rillettes
oblíbeným koření a bylinkami a necháváme celou noc Ochutíme hořčicí, červenou cibuli nakrájenou najemno
Med z černého bezu
Květy si opereme, nastříháme, přidáme nakrájený citron a v litru vody povaříme asi 20 minut. Do rána
Džem z angreštu, červeného a černého rybízu
Angreštu ostříháme konečky stopek, rybíz zbavíme stonků a vše na sítku propláchneme vodou. Ovoce můžeme
Chilli z červených a černých fazolí - vegan
Mrkve nastrouháme nahrubo a hodíme do rozpáleného hrnce na chvíli orestovat, poté přidáme rozvonět prolisovaný
Krémová polévka z červené a černé čočky
a podle potřeby dochutíme solí a rozemnutou majoránkou Krémová polévka z červené a černé čočky je velmi sytá
Salát z černé ředkve s červenou řepou
Ředkev a červenou řepu oloupeme, omyjeme a hrubě nastrouháme Salát z černé ředkve s červenou řepou podáváme s pečivem
Kuře na kysaném zelí a černém pivu
Zalijeme černým pivem a dáme do vyhřáté trouby na 200 Kuře na kysaném zelí a černém pivu podáváme s vařeným
