Kachní prsa Rose, meruňkové chutney a bramborová kaše s rozmarýnem.
Do kastróla si dáme červené víno a prsia v ňom povaríme
Polévka z kachních krků a králíčích polévkových dílů s česnekovozázvorovým kapáním
Ve větším hrnci uvaříme králičí díly a kachní krky Polévka je velmi sytá a prakticky nahradí celý oběd
Kachní rillettes s domácím opečeným chlebem a jablečným chutney z Prostřeno
Zatím se v troubě peče kachní maso. Celý povrch stehen pokryjeme vepřovým sádlem, podlijeme
Pečená kachní prsa s jablky, javorovým sirupem a jablečnou zálivkou
Troubu předehřejte na 190 °C. Kůži na prsíčkách dobře propíchejte vidličkou, přelijte vroucí vodou a
Kachní Shoyu ramen s vepřovým bůčkem z resturace Nota Bene
Kachní skelety, křídla a krky dejte do pekáčku a zprudka Zalijte horkým vývarem.
Avokádové želé s jogurtem, dýňové želé s vanilkou s macerovanými fíky
Zalijeme rumem, aby byly fíky ponořené. Okraje by měly být alespoň 3 cm vysoké.
Červené kari s květákem a kokosovým mlékem
Květák rozeberte na růžičky velikosti sousta. V pánvi rozehřejte olej vsypte maso a opékejte
Letní salát s červeným rybízem a steakem
Je-li třeba pánev opatrně vytřete dočista papírovou posypte mandlemi a dozdobte rybízem a vločkovou solí
Quiche s dýní a listy červené řepy
Na korpus smíchejte mouku se špetkou soli a muškátovým Do pyré poté zamíchejte nasekané listy červené
Salátek z červené řepy se sýrovým nočkem
Řepu nakrájejte na co nejtenčí plátky, nejlépe na mandolíně. Ocet svařte se sójovou omáčkou
Thajské červené kari s kuřetem a fazolkami
Nudle namočte na 15 minut do teplé vody a potom je slijte. Mezitím v kastrolu nebo hluboké pánvi
Med z černého bezu
pokrajeny citron a pomeranc i s kurou a peckama a zalijeme Po dvou hodinach by tekutina mela zhoustnout na konzistenci
Černé kluski
Rovnou lžičku škrobové mouky rozpustíme v cca deci Voda by měla lehce vřít, vkládáme kluski, lehce vařechou
Černé perly
Oloupané stroužky česneku dáme na 5-10 minut do studené vody s ledem. Osušíme, napíchneme na jehlici
Černý Kuba
Poté je zalijeme trochou vody a přidáme česnek se solí Černého kubu můžeme na Štědrý den dobře doplnit bramborovým
Černá polévka
Z masa, boku a skeletu připravíme vývar. Zeleninu nakrájenou na menší kousky orestujeme na rozškvařené
Černé duše
Měla jsem asi větší vejce, musela jsem ještě přidávat Hlídat, aby dušičky nebyly černé příliš :D Po vychladnutí
Černé trubičky
Na vál přesijeme mouku, přidáme cukr, máslo, vejce, žloutek a kakao. Vypracujeme těsto a vyválíme na
Černá ovečka
Do mísy dáme žloutky, oba cukry, máslo, rum a smetanu a šlehačem ušleháme do pěny. Do ušlehané směsi
Černá buchta
Připravíme z bílků sníh. Cukr, žloutky, sádlo třeme tak 10 minut. Přidáme mléko, mouku, kakao, prášek
