Kachní stehna s polentovymi placičkami (Entenkeule mit Polentaplätzchen)
Kachní stehna omyjte a osušte a potřete směsí z rozmačkaného česneku, soli, kmínu a majoránky.
Fegato grasso d’anatra (Kachní játra foie gras)
Poté orestujeme také na sucho kachní játra foie gras V pánvi zredukujeme portské víno, kachní játra servírujeme
Uzené kachní prso, bulgur s kopřivami a omáčkou s ibiškem
Kachní prso očistěte, kůži prokrájejte a dochuťte solí kachním fondem a červeným vínem.
Kachní prsíčka s brusinkami, hlívou ústřičnou a fialovými bramborami
Neoloupané brambory s 1 lžičkou soli dáme do hrnce, zalijeme vodou a přivedeme k varu.
Kachní prsa s omáčkou z čerstvých pomerančů a bramborovými lupínky
Zarestovaný protlak zalijeme červeným vínem a víno Po celou dobu sbíráme pěnu a tuk.
Pečená kachní prsa s wok zeleninou a jasmínovou rýží
Kachní prsa by měla být středně propečená. malé růžičky, žampiony na čtvrtky, česnek na plátky, červenou
Papparrdelle se schwardskou šunkou, kuřecími kousky a černými olivami
nakrájenou schwardskou šunku, nakrájené nakládané houby, černé předem uvařené těstoviny ve slané vodě, dochutíme solí
Vepřové koleno marinované a pak pečené v černém pivu
Příprava marinády: Smícháme si pivo, cukr, nastrouhaný čerstvá zázvor, kčup, sojovou omáčku a hořčici
Čokoládový fitness brownies z černých fazolí, banánů a manga
Banány, mango a fazole vložíme do mísy a rozmixujeme na hladkou kaši. Přidáme k ní vejce, protein, olej
Rybízový pudink / želé
Do kastrůlku dáme omytý rybíz, přilijeme 1 dl vody a dáme povařit na cca 5 minut. Pak vše přecedíme,
Ovocný dort se želé
Necháme chvíli tuhnout, mezitím si připravíme želé Nalijeme želé a necháme tuhnou asi 2-3 hodinky.
Ovocné želé řezy
Přidáme dortové želé a krátce povaříme . Teplé želé nalijeme na ovoce v míse a dobře promícháme.Směs
Cheesecake s pomerančovým želé
V míse smíchame ingredience na korpus, ten vymačkáme do kulaté formy a na něj dáme náplň. Cheesecake
Jablkové želé (amarouny)
Skořici, badyán a hřebíček dáme do 100-150 ml vody a na mírném plameni vaříme 10-15 minut. Vedle do
Ovocné mléčne želé
zašľaháme cukor a šťavu a primiešame do mliečnej zmesi Stuhnuté želé vyklopíme a krájame ako bábovku.
Pohár s jahodovým želé
, vanilkového cukru a želatiny připravíme dortové želé Do poháru naléváme střídavě želé a zakysanou smetanu
Cukrovi s tureckym zele
Želé prsty promačkáme, rozdělíme na části a pomocí Na každý kousek těsta položíme kousek želé a stočíme