Pečená kachna s červeným zelím a houskovým knedlíkem
Maso by se mělo samo nechat lehce oddělit od kosti. s troškou medu, takto pak kachnu dopečeme asi při
Pohankou plněná kachna s pečenými jablky a zeleninou
Kachnu opláchněte teplou vodou, odkrojte z ní všechno Touto směsí potřete kachnu zevnitř i zvenčí, dejte
Pečená kachna s makovou nádivkou a šípkovým zelím
Kachnu omyjte, osušte, důkladně osolte zvenku i zevnitř Během pečení kachny připravte nádivku.
Staročeská kachna s povidlovou omáčkou a bramborovými noky
přidejte sušené ovoce a citrusovou kůru.,Když je maso Vraťte do trouby a při teplotě asi 130°C dopékejte
Pohankou plněná kachna s pečenými jablky a zeleninou
Kachnu opláchněte teplou vodou, odkrojte z ní všechno Touto směsí potřete kachnu zevnitř i zvenčí, dejte
Sváteční pečená kachna podle Honzy Punčocháře
Pečte při 180 °C 90 minut. cibuli a poté přidejte na kostičky nakrájené uzené maso
Pečená kachna s pohankovou nádivkou a řepným zelím
Naplněnou kachnu otočíme na břicho, tvar upevníme pruhem Pečeme asi 2 hodiny při 160 °C.
Pečená kachna s perníkovou nádivkou a pomerančovou omáčkou
Kachnu vykostíme, osolíme a naplníme nádivkou. Celou kachnu uzavřeme, otočíme, zpevníme alobalem,
Kachna s cuketovým zelím a cuketovo-mrkvovými placičkami
při pečení, orestujeme cibuli a česnek nakrájené najemno Při přípravě zelí je potřeba dát pozor, aby se cuketa
Pečená krůtí prsa s čočkovým salátem podle Romana Pauluse
Maso omyjeme, osušíme a rozkrojíme na půl. Pečeme pomalu, aby se maso nevysušilo.
Kuřecí prsa z jednoho plechu zapečené se špenátem, brokolicí a bramborem
Kuřecí prsa necháme očistíme, omyjeme, osolíme a opepříme Přidáme také kuřecí prsa, propláchnuté a okapané listy
Jak správně při pečení a vaření vážit a měřit
Při pečení je obzvlášť důležité, aby přesně odpovídalo Proto vždy při odvážení, odměření a nastavení teploty
Drožďová polévka s dýni a kapáním
Mezitím připravíme kapání smícháním všech surovin. Sáček dáme rohem do hrnku a vlijeme kapání.
Lilková polévka s parmezánovým kapáním
Pokud je kapání moc husté, zředíme malinko vodou. Sáček dáme rohem do hrnku a vlijeme kapání.
Bažantí polévka se sýrovým kapáním
Ze skeletů a zeleniny si uvaříme silný vývar. Vejce, mouku a sýr smícháme v řidší těsto, ze kterého
Polévka z vepřových kostí s kapáním
Pokud máme kosti s masem, maso obereme a nakrájíme nakrájíme na kolečka a na másle zpěníme, přidáme maso
Minutková jatýrka KACHNOS-KRALIKOS“
Slaninu nakrájíme na hranolky a opečeme. Přidáme nakrájenou polovinu cibule na hrubší proužky. Oba druhy
Klasický kuřecí vývar s kapáním
Maso s nakrájenou a očištěnou kořenovou zeleninou, Připravíme kapání, smícháme všechny ingredience a poté
Celerovo-chlebová polévka s kapáním
Připravíme kapání smícháním všech surovin. Sáček dáme rohem do hrnku a vlijeme kapání.
Husí vývar s bylinkovým kapáním
Až bude maso měkké, vývar sceďte, maso oberte a spolu Pak vraťte do polévky maso, aby se prohřálo.
Kančí paštika s kachními játry
Nechte několik hodin (nejlépe přes noc) odležet zalijte portským, přidejte 250 g sádla a nechte přes
Rychlá polévka s vaječným kapáním
Přiveďte kuřecí bujon k varu a snižte plamen, aby jen sotva vřel – je velmi důležité nevmíchat vejce