Lososí steaky se zavinutkou
Steaky omyjeme a usušíme papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem. Přidáme nasekané
Toasty s lososí pěnou
Lososí pěnu uložíme do chladu. Na každý dáme kopeček lososí pěny.
Placky ze sladkých brambor s lososovým tatarákem
Lososa omyjte, osušte a nakrájejte na co nejdrobnější tatarákem a ochuceným jogurtem.
Tatarák
Všechny ingredience vymícháme dvěma vidličkami se syrovým, několikrát pomletým hovězím masem. Necháme
Tatarák
Na 2 porce 150g kvalitního mletého hovězího masa 1 žloutek. lžíce worchestru, 1 nastrouhaný česnek, utřené
Tatarák
Nakrájíme si hovězí svíčkovou a naškrábeme ji. Zakapeme olivovým olejem. Osolíme a opepříme (čerstvý
Ječné palačinky
Mouku si smíchejte s mlékem a 2 žloutky a přidejte špetku soli. Vytvořte tekuté těsto a na 30 minut jej
Tatarák z uzeného lososa a okurkové carpaccio s koprovým dresinkem
Uzeného lososa nakrájejte nadrobno, smíchejte s crème Do středu dejte tatarák a ozdobte lístky rukoly.
Luxusní lososový tatarák podle Pohlreicha
Lososa nakrájíme na velmi malé kostičky. Lososový tatarák podáváme s čerstvým pečivem či opečenou
Nejlepší hovězí tatarák s kapary a kornišonkami
Maso zbavte veškerého tuku, šlach a blan a poté ho namelte, pro jemnější strukturu i dvakrát. Tradiční
Hovězí tatarák s rajčaty s celerovým salátem
Hovězí maso si pomeleme a smícháme s rozmixovanými rajčaty. Osolíme, opepříme a zakápneme trochou oleje
Italské tagliatelle s tatarákem z tuňáka, parmezánem a rukolou
Tagliatelle připravíme dle návodu na obale na skus. Šalotku oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pánvi rozehřejeme
Jemné domácí housky na hamburgery
kostky nakrájené máslo pokojové teploty (zapracováváme jednu
Jemné jednoduché věnečky s krémem
Do jedné části vlažné vody rozkvedláme (třeba vidličkou Krém vymícháme dohladka a plníme jednu část rozkrojených
Jemná rajská polévka se slaninou
Na pánvi na horkém olivovém oleji osmažíme prolisovaný česnek s červenou paprikou, dokud česnek není
Jemná cuketová polévka s koriandrem
Ve výpeku po cuketách osmažíme cibuli, jen chvilku měkkou zeleninu ve vývaru rozmixujeme tyčovým nebo jiným
Jemné hovězí ragú s mrkví
Maso očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Cibule i česnek
