Slavnostní jelení steak s liškami
plech s pečícím papírem a do pečeme asi 10 min. v troubě Houby můžeme dokořenit špetkou mletého sušeného česneku
Jelení hřbet na víně s žampióny
Jelení hřbet očistíme od blánek a nakrájíme na asi Houby poté odložíme do misky, než na ně přijde řada
Jelení kýta na hřibové omáčce
Jelení maso osolíme a opepříme. Přidáme trošku jeleního vývaru, nakrájené houby, podusíme
Jelení kýta na italský způsob
Osolíme, posypeme mletou paprikou a obalíme v mouce bazalku, tymián, bobkový list) a přikryté dusíme v troubě
Jelení maso marinované ve víně
Jelení maso omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Jelení maso krájíme na tenké plátky, ke každému plátku
Jelení řízky na černém koření
Z jeleního masa nakrájíme čtyři řízky, okraje nařežeme naklepme, osolíme, okořeníme černým kořením, posypeme moukou
Dušené jelení maso s omáčkou
Jelení maso odblaníme, omyjeme a lehce osušíme papírovou Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, se kterou omáčku
Dušené jelení řízky s paprikami
Jelení maso odblaníme, omyjeme, osušíme, nakrájíme Zelené papriky omyjeme, vyřízneme semeníky, nakrájíme
Pečená jelení kýta se šunkou
Odleželou jelení kýtu odblaníme, osolíme a protkneme Hotové maso vyjmeme, šťávu zaprášíme moukou, zalijeme
Jelení závitky s kaštanovou náplní
Steaky omyjeme, osušíme a naklepeme. Jednu cibuli oloupeme, nastrouháme, smícháme se 4 lžícemi oleje
Jelení medailonky na šípkové omáčce
Cibuli zpěníme na oleji, přidáme nakrájenou kořennou zeleninu a necháme mírně změknout. Pak přidáme cukr
Hovězí guláš se zelenými fazolkami
Guláš nezahušťujeme, zahustí ho cibule. Osolíme, opepříme a podáváme s gulášem.
Vídeňský guláš z telecího masa
světlý cibulový základ nestačí, příliš tmavý je k telecímu podávání zdobte kopečkem zakysané smetany, která guláš
Jelení guláš s červenou kapií a šípkovou chutí
na 180°C a necháme dusit pod pokličkou v troubě. Hotový guláš na talíři posypeme nakrájenou zelenou
Guláš z jelení kližky na víně a pravých hřibech
do výšky masa, přidáme hřiby i s vodou z namočení hub Jelení guláš má přirozeně hustou šťávu z jelení kližky
Hovězí guláš z trouby
Guláš většinou vařím den předem (večer), po změknutí dojít, díky zbytkovému teplu maso úplně zkřehne, guláš
Václavkový guláš (bez mouky)
Guláš by měl mít hustotu tak akorát. Brambory a cibule se rozvaří a guláš zahustí.
Vaškův guláš z trouby
Troubu předehřejte na 180 °C. Guláš nechte před podáváním aspoň 15 minut stát.
Fazolkový trouba-guláš
Po celou dobu pečení neodklápíme víko, nemícháme ani Guláš je výborný s těstovinami, ale i pečivem, rýží
Guláš připravený v troubě
Troubu neotvíráme, maso nemícháme. podušenými čtvrtkami žampionů.Po mexicku: podáváme se zeleným