Příprava těsta: Nejdříve smícháme máslo, mouku, moučkový Troubu předehřejeme na 200 °C.
Poté zaprášíme moukou a ještě jednou krátce osmažíme
V míse smícháme mouku, kypřící prášek, špetku soli,
Těsně před vyndáním z trouby potřeme housky rozšlehaným Upečené housky necháme zchladnout , poté rozřízneme
V míse smícháme ricottu, mouku, med, citronovou šťávu
kvásek, tak že do vlažné vody dáme kvasnice a trochu mouky ještě asi hodinku nakynout a použijeme buď domácí housky
Základ guláše podlijeme troškou vody a asi polovinou Nakonec do guláše přidáme podle potřeby rozmačkaný
potřeme shora olejem, dáme na plech s papírem na pečení Vložíme do předehřáté trouby, upečeme a misky z těsta
Orestujeme na olivovým oleji cibuli, zasypeme paprikou a kmínem, podlijeme vodou a přidáme propranou
Doba varu záleží podle toho, jaké máme rádi zelí.
Na rozpáleném sádle a na kostičky nakrájeném uzeném bůčku osmažíme do hněda cibuli, přidáme divoké koření
pekáčku (ideální je například železňák) a zapečeme v troubě Guláš nezahušťujeme, při dodržení postupu bude směs
Přidáme česnek, kmín, papriku, zamícháme a přisypeme mouku
Zelené papriky zbavíme semen a nakrájíme na drobná Podáváme posypané zelenou částí jarní cibulky, samostatně
Osmahneme cibulku a postupně přidáme nakrájenou anglickou slaninu a párky na kolečka. Nakonec přidáme
vydusit na tuk a zasypeme asi dvěma vrchovatými lžícemi mouky
Zasypeme hladkou moukou, prosmahneme, podlijeme zbytkem Do hotového guláše již mimo plotnu zamícháme červené
Kostky masa propláchneme, necháme okapat. Nakrájíme cibuli a papriku na kostky. V hrnci rozehřejeme
Chléb necháme odstát a guláš vaříme za občasného míchání Guláš dochutíme česnekem a majoránkou, kterou protřeme
Chceme-li guláš hustý, v misce smícháme mouku s mlékem Guláš zahustíme a provaříme.