Ve velkém rendlíku nebo v kastrolu rozehřejte olej na středním ohni. Vsypte maso a cibuli a opékejte
jako u hovězího guláše. Přidejte scezené a překrájené zelí a guláš důkladně
Přikryjeme poklicí a dáme do trouby na 150 st. asi Brambora guláš zahustí a není třeba zahušťovat moukou
Dle potřeby dohustíme moukou rozmíchanou ve vodě a nutná a pokud ano tak je vhodný chleba, rohlík či houska
Špek nakrájíme na kostičky a rozškvaříme v kastrolu, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme, dáváme
a přidáme trochu horké tekutiny z guláše. Dobře promícháme a vlijeme do guláše.
Na rozpáleném oleji restujte cibulku až bude tmavě hnědá. Ke konci přidejte česnek. .
Když se zelenina zabarví, přidáme houby, nebo sušené houby ve vývaru.
Ohnivou lornu umístíme nad oheň, vložíme tuk a osmahneme na něm omytou a nakrájenou tykev na kostky.
zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě. přidáme nakrájenou zelenou papriku a pikantní klobásu
Maso na guláš dle vlastního výběru pokrájíme na kostky osolíme, opepříme, posypeme majoránkou, zaprášíme moukou
Maso nakrájet na kostičky, opepřit a osolit. Na oleji zpěnit drobně pokrájenou cibuli, přidat maso, opéct
Maso očistíme, nakrájíma na úzké nudličky a rychle osmahneme na oleji. Přidáme cibuli a žampiony a společně
kysané zelí a vše dusíme asi 30 min.Nakonec zahustíme moukou
přidáme do většího hrnce, ve kterém budeme dělat guláš Nakonec zahustíme hladkou moukou rozmíchanou s trochou
Na rozpáleném sádle smažit nakrájenou cibuli (V-krouhač) do zlatova, přidat papriku (nespálit!), překrojené
ostatní přísady a tvoříme těsto.Na vále posypaném moukou lehce pokapeme tukem, aby se neslepily a podáváme ke guláši
Pokud nechceme na konci vaření zahušťovat moukou nebo zahustit malým množstvím mouky nebo škrobu rozmíchaného
pekáčku (ideální je například železňák) a zapečeme v troubě Guláš nezahušťujeme, při dodržení postupu bude směs
přidáme gulášové koření, osolíme, promícháme, přidáme houby Občas promícháme, aby se houby nepřichytly ke kastrolu
nejlépe v tlakovém hrnci, protože srdce se vaří delší dobu Mouku si rozmícháme v malém množství vody a omáčku