Italská bazalková focaccia k vínu
Do mísy nasypeme mouku a přilijeme teplou vodu. Přisypeme sůl a rozdrobíme kvasnice. Rukama uhněteme
Pravé italské Pho Bo
Příprava vývaru: Aby byl vývar čirý, dejte kosti do hrnce, zalijte je studenou vodou, přiveďte k varu
Kynuté plněné italské lodičky
Příprava těsta: Droždí rozdrobíme v troše vlažného mléka, rozmícháme, přidáme trochu prosáté mouky a
Pravá italská omáčka Bolognese
Šalotku oloupeme, nakrájíme nadrobno a opečeme v pánvi na másle a olivovém oleji. Přisypeme na kostičky
Italská kapsa se sýrem a šunkou
Plátky masa nařízneme a rozklepeme tak, aby nám vznikl co největší plát masa. Kapsu naplníme bazalkou
Italský salát s uzeným tempehem
Nejprve si nakrájíme tempeh, salát, přidáme nakrájenou papriku, rajčata a cibuli. Zasypeme bylinkami,
Velikonoční italská colomba (mazanec)
Italská colomba je něco jako nás mazanec.
Pravé italské špagety carbonara
Špagety uvaříme dle návodu na obalu. V misce s rozšleháme žloutky smícháme pepř a parmazán. Ve velké
Italské karbanátky s pečenými bramborami
Zahřejte troubu na 200°C, horkovzduš nou na 180°C. Brambory pokapejte ve velkém pekáči lžící oleje a
Pravé italské špagety Carbonara
Špagety uvaříme v osolené vodě cca 10 minut. Scedíme a udržujeme teplé. Slaninu nakrájíme na kostičky
Italské karbanátky s pečenými bramborami
Brambory pořádně omyjeme a nakrájíme na osm až deset dílků, neloupeme. Dáme do trouby na plech vyložený
Italská pizza s olivami a kukuřicí
Příprava těsta: Ve vlažné vodě rozdrobíme kvasnice a necháme vzejít kvásek. Poté kvásek smícháme s moukou
Těstoviny s italskou slaninou Pancetta
Slaninu nakrájíme, osmahneme, přidáme olej, česnek a víno. Poté přidáme rajčata, peprončino, sůl a dusíme
Italská omáčka z pečených rajčat
Připravíme si plech, na který dáme pečící papír. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Rajčata rozkrájíme
Tradiční italské těsto na pizzu
Z droždí, trochy vody, trochy mouky a cukru uděláme kvásek. Až vzejde, osolíme a přidáme zbytek vody
Italská rajská polévka s vločkami
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na másle. Přidáme mouku, zasmažíme a zalijeme protlakem
Jelení kýta na italský způsob
Odleželé, odblaněné a dobře omyté maso nakrájíme na silnější plátky (asi 3 cm) nebo větší kostky. Osolíme
Italský salát s kuřecím masem
Řízky omyjeme, osušíme a z obou stran opečeme 10 minut na rozpáleném másle, pak je osolíme, opepříme,
Italské fazolky s mletým masem
Očištěné fazolky uvaříme ve slané vodě ne zcela doměkka. Na másle opečeme mleté maso spolu s cibulí a
Plněné papriky na italský způsob
Papriky očistíme, na oleji osmahneme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mleté maso, nasekanou šunku, petrželovou
Rýžové špagety s italskou omáčkou
Rýžové těstoviny uvaříme podle návodu. Na trošce oleje osmahneme cibuli nakrájenu na drobno, přidáme
Italské krevetové rizoto podle šéfkuchaře
Připravíme si rýži na rizoto: na olivovém oleji orestujeme Přidáme rizoto rýži a orestujeme do sklovata.
Italské rizoto s kuřecím a karamelizovanou cibulkou
promícháme a vaříme na mírném stupni, dokud nezíská rizoto Pokud je rizoto moc suché, můžeme přidat další 3/4
