Karbanátky z hub
Houby uvaříme ve slané vodě a necháme okapat. Pak je nasekáme nadrobno, přidáme vajíčka, sůl, pepř, zelenou
Nebe v "hubě"
Vše zpracujeme v těsto, které necháme pár hodin v lednici. Potom vyválíme asi 2-3 mm silný plát, ze kterého
Čalamáda z hub
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka, která Čalamádu z hub sterilujeme pří 85 °C přibližně půl
Salát z hub
Do vychladlých hub přidáváme na kostičky nakrájený Salát z hub necháme vychladit a podáváme s pečivem.
Ragú z hub
Karotku s oloupaným celerem a cibulí nakrájíme a podusíme Ragú z hub podáváme s vařenými brambory.
Zavináče z hub
Cibule musí být víc než 1/3 množství hub. Do sklenice dáme hrst cibule, houby, popřípadě feferonku
Tatarák z hub
Osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme houby, osmahneme, podlijeme a dusíme doměkka až se voda vypaří
Karbanátky z hub
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na Karbanátky z hub podáváme jako chuťovku i hlavní chod
Kuba z hub
Krupky propláchneme horkou vodou, v osolené vodě s kmínem uvaříme doměkka a scedíme. Česnek utřeme se
Jahelník z hub
Jáhly uvaříme ve vodě doměkka. Houby a rohlíky promícháme s uvařenými jáhly, vmícháme
Husí kaldoun
a na velké kusy pokrájené kořenové zeleniny, pepřem , novým kořením a 1 přepůlenou oloupanou cibulí do
Pomalu pečená husa s brusinkovým zelím
Nejprve na másle orestujeme najemno nakrájenou cibuli , pak přisypeme cukr a necháme ho lehce s cibulí zkaramelizovat
Pomalu pečená husa s jablky a medem
Husu očistíme, omyjeme, osušíme a zvenku i zevnitř vložíme jedno jablko, zbavené jádřince a oloupanou cibuli
Svatomartinská husa 13 hodin pečená
Z husy oškubejte přebytečné brka, případné jemné peří Husu dejte na pekáč, pokud ho nemáte, hlavu si lámat
Svatomartinská husa 5 hodin pečená
Očištěnou a omytou husu si připravíme nejlépe den předem , díky nim zůstane husa hezky šťavnatá.
Pečená husa nadívaná uzeným kolenem
Do husy vložte jablko, cibuli a koleno (pokud se dovnitř Pak husu obraťte a pečte další půlhodinu.
Pečená husa s jablky & bramborové knedlíčky
Pokud není husa dobře doškubaná, zbavte ji zbytků peří Pak husu důkladně pokmínujte.
Husa v šouletu podle Zdeňka Pohlreicha
Přihoďte stroužek česneku a rozpůlenou cibuli. Nasekejte do něj jednu velkou cibuli.
Pomalu pečená svatomartinská husa se zelím
Husu občas podlijte výpekem. .,Na másle orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, přisypte