Drůbeží játra opečeme na másle se špetkou římského
oleje ) osmahneme anglickou na proužky, pak přidáme cibuli Přidáme játra ( drůbeží, kachní, krůti, vepřová - co
Játra opláchneme a očistíme. Nakrájenou cibulku zpěníme na tuku, přidáme játra a
Játra omyjeme, odblaníme, osušíme, pokrájíme na větší Orestovaná játra se slaninou, přelijeme jemným, vinným
Kuřecí játra očistíme od žilek, opereme a překrájíme (máme-li dost surovin nebo menší a hlubší pekáč, můžeme
Cibuli a čerstvou papriku nakrájíme nadrobno. zlehka osolíme a opepříme a za občasného promíchání dusíme
Maso vydusíme do tuku, obložíme je cibulí nakrájenou půlměsíčky, nakrájenými žampiony, drobně nakrájenými játry
Na pánvi usmažíme cibulku, přidáme na proužky nakrájená Přidáme játra, ještě chvíli restujeme a přidáme nakrájenou
malém množství oleje osmažíme překrájená drůbeží játra Pak nakrájíme na kolečka, posypeme cibulí, pokapeme
Mezitím si připravíme játra na porce, odstraníme blány Opečeme z obou stran, raději 2x opakujeme, aby se nám játra
pánvi rozehřejeme trochu oleje, vložíme nakrájenou cibuli Přiklopíme poklicí a necháme dusit.
Kuřecí játra opláchneme pod tekoucí vodou, vložíme Na rozehřátou pánev vložíme bazalková játra a opékáme
Zatím si nakrájíme cibuli na proužky a žampiony na pánvi) si dáme trochu olivového oleje, připravenou cibuli
Na hluboké pánvi orestujeme pokrájenou cibulku i s dobře zamícháme,dál přiklopíme pokličkou a necháme dusit
dáme na 4 minuty restovat nakrájený bok společně s cibulí Plamen ubereme na minimum a přikryté poklicí dusíme
Mezitím si nakrájíme dvě cibule na kostičky a připravíme pánev si dáme na připravený olivový olej, orestovat cibulku
Přidáme tresčí játra (bez oleje) a nyní už směs rozmačkáme
Játra očistíme, ve spoji rozřízneme a odstraníme tuk Když začne zlátnout, přidáme orestovat cibuli.
Žampiony nakrájíme na slabé plátky a cibuli na půlkolečka Na oleji orestujeme cibuli, přidáme žampiony a opékáme
Játra opepříme a opečeme na druhé pánvi, kam přidáme i orestovanou cibuli s kachním výpekem a česnekem.
Na jemno nakrájenou cibulku podusíme na oleji a vložíme okořeněná játra.
Játra prohlédneme, aby v nich nebyla žluč, očistíme Cibuli rozkrojíme, sloupneme a nakrájíme na měsíčky