Pečeme asi 3 minuty, poté maso sejmeme stranou a necháme
Mezitím si nakrájejte cibuli, mrkev, česnek a opečeme Zapékací mísu přiklopte pokličkou a pečte 3 hodiny.
Na trošce oleje necháme osmažit pokrájenou cibuli a špek. Pak přidáme na kostky pokrájené (nebo plátky
masa, obecně platí, že telecí budou hotová dřív, hovězí vložit do trouby vyhřáté na cca 120 stupňů a pomalu péct
V hovězím vývaru uvaříme doměkka najemno nastrouhanou
V malém kastrolu si uvaříme v hovězím vývaru najemno Hovězí maso umeleme a přidáme do polévky.
Jazyky uvyříme, dáme je na chvíli do studené vody, oloupeme je, nakrájíme na plátky a pokapeme citrónovou
maso, přidáme vejce, cibuli, strouhanku, papriku, pepř Cibuli a česnek oloupeme a najemno nasekáme.
Česnek oloupeme, prolisujeme a v misce smícháme s pepřem Vložíme je do misky k marinádě, zakryjeme fólií a při
omáčku vaříme, až zhoustne, pak prolijeme jemným cedníkem
Do osolené vody dáme koření, kořenovou zeleninu, maso a kosti a pomalu uvaříme do měkka. Maso i kosti
Plátky hovězího masa naklepeme a z obou stran lehce Podlijeme vývarem, posypeme tymiánem a pečeme na 160
Hovězí maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostky Ke konci sundáme poklici, dochutíme prolisovaným česnekem
Žebra omyjte, osušte, osolte a opepřete.
Pak vaříme na páře cca 30 minut. Když začne voda bublat, snížíme teplotu a sbíráme pěnu
Podáváme s uvařeným hovězím masem a bramborem.
Česnek i cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Špecle podáváme s dušeným hovězím masem.
Pomalu vařte a sbírejte tvořící se pěnu. Dochuťte majoránkou, solí a pepřem.
Hovězí maso omyjeme, dáme do tlakového hrnce, přidáme masox a něco málo přes hodinu ho vaříme doměkka.
Příprava brambor: Troubu rozpálíme na 220 °C, brambory omyjeme, nakrájíme na kolečka, vyrovnáme do pekáče
posypeme lístečky tymiánu, moukou, dochutíme solí a pepřem Ke konci dušení dochutíme solí a pepřem.
Poté přidáme maso, zalijeme vodou a adusíme při 80 podáváme s plátky masa, knedlíkem, šlečkou a brusnkovým terčem
Nakrájenou slaninu opečeme na oleji, přidáme cibuli, česnek