Hovězí maso omyjeme a sušíme a nakrájíme na malé kostky Jakmile je maso měkké dochutíme solí pepřem a sušeným
Maso očistíme, prošpikujte špekem, osolíme, opepříme a ze všech stran opečeme v pánvi na sádle. Poté
V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme pokrájenou zeleninu a za stálého míchání krátce opečeme. Pak přidáme
Ve velké míse smícháme hovězí maso, jarní cibulku,
Do hovězího s cibulkou přidáme salám nebo klobásu, rajčata, rajský protlak, sůl a trochu pepře.
Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na větší kostky. Vložíme do kastrolu, přilijeme vývar, přidáme máslo
Cibuli, mrkev a petržel oloupeme a nakrájíme na kostky. V pánvi rozehřejeme máslo a zeleninu opečeme
omyjeme, zalijeme vodou, přidáme oloupanou mrkev, pepř Polévku servírujeme s kousky vařeného hovězího masa
Do hrnce dáme vařit čočku s bobkovým listem doměkka. Trochu osolíme, opepříme a jak je čočka měkká zcedíme
Bobkový list vyhodíme a dochutíme dle chuti solí a pepřem
Přidáme lák z okurek, sůl a pepř a dusíme doměkka asi
parmazán a plátek másla a případně dochutíme solí a pepřem
Očištěné maso osolíme a opepříme, zakápneme trochou oleje a dáme péct na 56°C 60 minut. Mezitím si nakrájíme
Šalotku oloupeme, nakrájíme najemno a osmahneme dozlatova na olivovém oleji. Přidáme třtinový cukr a
Hovězí maso očistíme a prošpikujeme druhou polovinou
Maso očistíme a nakrájíme na malé kostičky. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Cibule i česnek
Hovězí kostí dáme do kastrolu s osolenou vodou a vaříme
Slaninu nakrájíme nadrobno a opečeme společně s oloupanou a nasekanou cibulkou. Zeleninu očistíme a nakrájíme
V hmoždíři zlehka utlučeme kuličky zeleného pepře. vmícháme do pánve smetanu a omáčku dochutíme solí a pepřem