Utřeme česnek, přidáme čerstvě mletý pepř, nastrouháme sojovou omáčkou, která výborně doplní chuť měkkého hovězího
Do papinového hrnce s vodou vložíme (hovězí nebo kuřecí
Začneme tím, že dáme do DP vyrobit těsto na knedlíky - viz. níže. Maso nakrájíme na plátky a naklepeme
větším hlubším hrnci opečeme ze všech stran kostky hovězího
Připravte si do menší misky omáčku. Na pánvi rozehřejte olej, přisypte cibuli a česnek, vařte do zlatova
naklepeme, nakrájíme na nudličky a posypeme směsí pepřů
Slzovku namočíme v kastrůlku s vodou, navaří se o maličko méně, než kroupy. Maso vcelku opečeme na oleji
Hovězí maso dobře opláchneme a vložíme do většího zeleninu, celou cibuli i s jednou vrstvou slupky, sůl, pepř
Hovězí žebra a srdíčka propereme, dáme je vařit do
Maso vcelku prošpikujeme proužky slaniny (1/3 z celkového množství), můžeme protknout i kusy zeleniny
Ještě přidáme pepř, kmín, protlak a dusíme téměř do
Postup Troubu předehřejeme na 120°C. Maso potřeme olivový olejem, osolíme a opepříme. Rozpálíme na sporáku
Nakrájíme najemno cibuli, petržel a mrkev, maso v rámci možnosti očistíme a odblaníme. Nakrájíme na větší
Maso nakrájíme přes vlákno na tenké nudličky. Cibule rozpůlíme, sloupneme a nakrájíme na klínky. Žampiony
Hovězí plátky naklepejte dotenka, osolte, potřete
rozmixujte s bílkem, citronovou šťávou, smetanou, solí a pepřem