Plát hovězího pupku očistíme, což znamená, že vlastně Takto připravený plát hovězího pupku poklademe klobáskami
Hovězí maso dáme do hrnce, nalijeme na něj vařící vodu a vaříme do poloměkka.
Plátky masa naklepeme, osolíme a opepříme. Z jedné strany potřeme hořčicí. Vložíme na ně plátky angl.slaniny
těsto drželo a propíchneme vršek, aby mohla vycházet pára Ideální příloha je na páře udělaná zeleninka - hrášek
Mleté maso promícháme s pestem a podle chuti dosolíme a dopepříme. Sýr nakrájíme na krychličky (cca
Hovězí nakrájejte na kostky, cibuli najemno, celer půl hodiny, než pěkně zhnědne a začne se z ní dělat kaše
Maso očistíme, odblaníme a nakrájíme na tenké nudličky. Houby očistíme a nakrájíme na menší kousky,
Hovězí žebra povařte 1 hodinu ve vodě s kořenovou hlubší pánvičce na másle orestujte nadrobno nasekanou jarní
Okořeňte hovězí maso a opékejte na pánvi do zlatova Poté přidejte hovězí a vývar do pánve a vše zamíchejte
Maso nakrájejte na 2 – 3 mm vysoké, 10 – 15 mm široké a 50 – 70 mm dlouhé plátky. Zbylé ingredience
Dáme vařit osolenou vodu, jak začne vařit, vložíme přidáme nakrájenou cibuli, osmahneme a přidáme mleté hovězí
Hovězí roštěnec osolte a opepřete. Nakonec přidejte trošku kari.
Mleté maso ochutíme solí, pepřem, přidáme prolisovaný česnek a lžíci hořčice. Vše promícháme a necháme
Plátky masa osušte od přebytečných tekutin. Klouby prstů je lehce naklepejte. Potřete olivovým olejem
Játra nakrájejte na kostky či nudličky. Očistěte šalotku a nakrájejte ji na proužky či drobné kostičky
Hovězí steaky očistíme. Hovězí maso naložíme do marinády a necháme uležet 4
Při občasném míchání přivedeme k varu, potom snížíme teplotu o polovinu a vaříme dál po dobu alespoň 30