Přiveďte k varu a vařte tak dlouho, až bude maso měkké spolu s kroupami do zeleninové směsi a zalijte vše hovězím
Zaprašte moukou a pomalu, za stálého míchání vlijte hovězí Snižte plamen a zvolna vařte 1¼ hodiny.
Očištěnou cibuli nakrájejte nahrubo a česnek na plátky. Oloupanou mrkev, petržel a celer nakrájejte
Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostičky. Houby zalijeme horkou vodou a necháme je nabobtnat. Vývar
Vývar přivedeme k varu, přidáme mrkev, osolíme a uvaříme Ke konci odstavíme, přidáme hrášek, nakrájené hovězí
Hovězí maso očistíme a osušíme. smetany a přidáme nakrájenou okurku a citronovou kůru
Cibuli i mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Maso očistíme, osušíme a nakrájíme na větší kostky,
Hovězí maso osušíme, nakrájíme na kostky, osolíme a Na mírném plameni vaříme do změknutí (alespoň 90 minut
Koření si svážeme do kousku gázy a ovážeme provázkem Přidáme hovězí maso, osolíme a opečeme ze všech stran