Hovězí krk očistíme od tuku a blan. Na talíř dáme pečené brambory, flák hovězího masa a
Špagety dáme vařit do vroucí vody dle návodu. pánev si dáme trochu oleje a nakrájené na kostičky hovězí
Maso nakrájíme na 5 plátků, které jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Na oleji
Plátek masa dobře naklepeme, osolíme, opepříme a polovinu plátku potřeme hořčicí. Z vajec a nezbytného
Z masa vytvoříme rozkrojením větší plát. Naklepeme jej, osolíme, opepříme a natřeme nádivkou, stočíme
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a nařízneme okraje, aby se nekroutily. Cibuli nakrájíme
Zpěníme cibulku, nakrájíme maso na kostky a orestujeme na cibuli. Přidáme zelí, koření, osolíme, podlijeme
Hovězí maso a kosti nejprve opečeme v troubě (asi Na malém plameni vaříme 3 hodiny.
Maso v celku osolíme a opepříme asi 1/2 hodiny předvaříme (já předvářím v papiňáku). Mezitím orestujeme
tymián, bobkové listy, osolíme, opepříme, přivedeme k varu hodině odstraníme poklici a necháme dalších 40 minut vařit
ho zbavíme přebytečného tuku, dobře omyjeme a dáme vařit Podáváme se stejnými přílohami jako řízky (bramborová kaše
Přibližně polovinu mouky zaděláme s vodou a kvasnicemi. Těsto necháme v teple nakynout asi dvojnásobně
Špek nakrájíme na malé kousíčky, na oleji vyškvaříme špek, přidáme všechny nadrobno nakrájené cibulky
Na kostky nakrájené maso osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce promíchané s tymiánem. V hrnci rozehřejeme
U nás podáváme obvykle s bramborovou kaší nebo rýží telecí… Na obrázku je krmě připravená z telecího krku
Na rozehřátý olej vhodíme česnek a římský kmín a necháme rozvonět. Přidáme maso, orestujeme, promícháme