Křehký koláč s hovězím na černém pivu
Žampiony očistíme a nakrájíme na čtvrtiny. Zaprášíme moukou, zalijeme pivem, vývarem a pořádně
Mini hovězí Wellington se špenátem a ricottou
Hovězí maso osušte papírovou utěrkou a pokrájejte na Svrchu přikryjte stejně velkým vykrojeným dílem z druhého
Pečené kuřecí stehno na víně a bylinkách s dušenou rýží s liškami
tymiánem a šalvějí, podlijeme kvalitním suchým bílým vínem Jde o voňavé jídlo s jemnou chutí vína, bylinek, másla
Wok - marinovane hovezi s bambusovymi klicky a hraskovymi lusky
premiesame a nechame v chladnicke odpocinut do druheho dna Do zmesi vo woku pridame hraskove strucky a bambusove
Polévka ze žampionů, pak choi a miso pasty
časť horúcej polievky, v ktorej rozpustíme miešaním miso Miso pasta sa už nevarí.
Čína z hlívy ústřičné se žampiony, lilkem a cuketou
Hlívu pokrájíme na proužky, žampiony na plátky, jarní
Žampióny v těstíčku s pečenými brambory v medu a pivu
Mezitím, než se dovaří, si do hrnce dáme pivo a lžíci Žampiony pak obalujeme přímo v míse a osmažíme je v
Svěží ledový salát se šunkou, mrkví, kefírem a oříšky
osušené listy salátu natrháme na kousky, očištěnou mrkev
Daub de boeuf (dušené hovězí maso s červeným vínem, česnekem a tymiánem)
Kdo nemá, použije klasicky pánev a pak pekáček s víkem Pak přidáme oloupané hlavičky žampionů, mrkev na kolečka
Hovězí plec na černém pivu, dušená v papiňáku
Poté maso vložíme nazpět, zalijeme pivem a vývarem Pokud budeme maso dusit v obyčejném hrnci, podlijeme pivem
Hovězí nudličky na černém pivu a domácím kečupu
Hovězí maso nakrájíme na nudličky, osolíme je a posypeme cibuli, pak přidáme maso a na kolečka nakrájenou mrkev
Hovězí pečeně na černém pivu, jabkách a celeru
Zalijeme pivem, rozmícháme a necháme přejít varem. Je-li třeba, přilijeme pivo nebo vývar.
Divoké hovězí s hrubozrnnou hořčicí na černém pivě
Podlijeme černým pivem, přihodíme koření, přikryjeme
Hovězí ragú s pivem Guinness a čedarovou kaší
hrnci opečte cibuli dosklovita, poté přidejte žampiony a míchejte, aby zezlátly, přilijte vývar, pivo
Barevná zeleninová směs z paprik, rajčat, žampionů a ředkviček (à la lečo)
Žampiony očistíme a pokrájíme na plátky. Zdobíme opečenou uzeninou a žampionem.