Nakrájené houby osolíme, pokmínujeme a dusíme na cibuli.K udušeným houbám přidáme v mléce namočenou žemli
Větší klobouky hub rozčtvrtíme a obalíme v trojobalu, fritujeme cca. 5 min.Vychladlé naskládáme do sklenice-vrstva
Šlehačku vylijeme do misky, přidáme lžíci kefíru a necháme v teple 2 dny zkysnout.- Do hrne dáme vodu
Necháme vykynout.Náplň: Do kastrůlku dáme kousek másla Osolíme, opepříme, přidáme utřený česnek - směs musí
přidáme nakrájené houby, rajčata, papriky a kostku masoxu Před dokončením přidáme kečup, hořčici, sojovou omáčku
Na malém množství oleje necháme zesklovatět cibuli, minut dusíme.Poté dochutíme, solí, pepřem, sojovou omáčkou
Na pánvi rozpustíme máslo a pokrájené žampiony na něm Omytý pórek očistíme, odkrojíme povadlou část listů
Na hluboké pánvi nebo v kastrolu s troškou oleje osmažíme Můžeme přelít rozpuštěným máslem a posypat sýrem.
Vejce uvaříme natvrdo, na masovém mlýnku pomeleme škvarky cibuli, česnek, vejce a dušené houby.Ke směsi dáme máslo
Ze žampionovo cibulové směsi část odebereme, přidáme celozrnným chlebem nebo s kukuřičnými či chlebovými plackami
Křídla vyjmeme, maso obereme do polévky a polévku můžeme Polévka byla sice bez masa ,ale šíleně všem chutnala
Umícháme těsto, nenecháme kynout (vykyne až při pečení v troubě), vložíme na pekáč vyložený papírem na
Předehřejte troubu na 200 stupňů, horkovzdušnou na 180. Houby přibližně deset minut povařte ve vodě.
Máslo rozpusťte v pánvičce, pak na něm osmahněte cibulku Každý naplňte houbovou směsí a přehněte po delší straně