Pálivé chili con carne s rajčaty a limetkou
Přimíchejte fazole, rajčatový protlak, vodu, kukuřici
Bún bò Nam Bô
Příprava nudlí: Nudle uvaříme ve vroucí vodě s octem Všechny ingredience dáme do misky a zalijeme vroucí vodou
Bún bò Nam Bộ
Česnek i citronovou trávu rozmačkáme plochou stranou nože octa a oleje, vložíme do něj nudle a povaříme cca
Crostata con la marmellata (pečený koláč s marmeládou)
vychladlé (eventuálně i posypané moučkovým cukrem – ne
Risotto con vino rosso (Rizoto s červeným vínem)
Osmahneme na rozpuštěném másle nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme tymián a rozmarýn. K zezlátlé cibuli
Spaghetti con pomodori secchi (špagety se sušenými rajčaty)
Mezitím dáme vařit vodu na těstoviny. Jakmile začne voda vřít, osolíme ji hrubou mořskou
Pošírovaná pražma s hlívou, pak čoi a zázvorovým glazé
Po 7 minutách přidejte zelí pak čoi. Napařená zelíčka pak čoi rozčtvrťte.
Pečené bramborové plátky a glazované zelíčko pak čoi
Glazované zelíčko pak čoi Máslo cukr a víno dejte
Lentejas con salsa criolla (čočka na peruánský způsob)
Vlijte asi čtvrt litru vody a povařte, až bude čočka Voda se má zcela odpařit.
Insalata Con Carpaccio Di Carciofi (Salát s artyčoky)
vyčistit: odstraníme vrchní tvrdé listy, odřízneme nohu
Cannelloni con ricotta e spinaci (Cannelloni se špenátem)
lasagne, tzn. necháme je pár minut spařit ve vroucí vodě a vhodíme do studené vody.
Fusilli con ragú di ricotta / Fusilli s ricottou
Postup Fusilli uvaříme v osolené vodě. změknou, česnek odstraníme a přidáme ricottu, podlijeme vodou
Oblíbené mexické chilli con carne s hořkou čokoládou
Česnek, chilli i cibuli najemno nakrájejte. Dále očistěte a nastrouhejte mrkev. Na oleji nejprve orestujte
Chilli con carne s čokoládou, rýží a kukuřičnými tortillami
10 minut odpočívat.,Typickou přílohou pro chilli con že každý si na prostorný talíř sám servíruje chili con
Spaghetti con le cozze: voňavé špagety se slávkami
přidejte nakrájenou papričku, rajčata a přilijte trochu vody
Hovězí Bun Bo Nam bo
Nejprve si nakrájíme maso na nudličky a smícháme se solí, cukrem a nakrájeným česnekem na plátky. Poté
Risotto con prosecco e basilico (rizoto s proseccem a bazalkou)
Vždy ho necháme se vsáknout do rýže, promícháme. Vložíme do něj kousek másla a nastrouhaný sýr.
Spaghetti integrali con pomodorini (celozrnné špagety s cherry rajčátky)
Pokud nám začne omáčka vysychat tak do ní čas od času přidáme trochu vody z těstovin a promícháme.
Pan con Tomate, čili konfitovaný česnek s pečenými rajčaty
Rozehřejte troubu (elektrickou na 140°C, horkovzdušnou na 160°C, plynovou na stupeň 3). Odkrojte shora
Fagiolini con pancetta e cipolle (Fazolky se slaninou a cibulkou)
Postup V pánvi na oleji orestujeme nasekanou cibulku a na kostičky nakrájenou slaninu. Přihodíme fazolové
Merluzzo con pomodoro e olive (Treska s rajčaty a olivami)
Zvlášť v osolené vodě uvaříme fazolky, hned po uvaření je vhodíme do vody s ledem, aby neztratily barvu.
Chilli con carne – jednoduchý recept podle Jamieho Olivera
kostičky, slité fazole, sekaná rajčata a 1 plechovku vody
Tagliata con rucola e grana (Steak s rukolou a sýrem)
Postup Maso nakrájíme na čtyři stejné kusy (čtyři porce), osolíme, opepříme a zprudka orestujeme na olivovým
Filetti di carpa con patate (Grilovaný kapr s bramborem)
Postup Filety osolíme a opepříme, kůži na několika místech nařízneme a rybu orestujeme na olivovém oleji