Rohlíky nakrájíme na drobné kostičky, dáme do mísy a zastříkneme troškou mléka. Špenát zbavíme vody,
Z mouky, másla, žloutků, smetana, víno, rumu a špetky soli důkladně vypracujeme tužší těsto, které necháme
Mouku prosejeme s kypřícím práškem, cukrem a poté přidáme zbytek ingredincí. Vypracujeme těsto, které
Poté přidáme zbytek ingrediencí (kromě papriky), rybí hlavy uvaříme zvlášť v osolené vodě.
Do osolené vody dáme vařit zeleninu a koření, v jiném hrnci uvaříme jikry a mlíčí. Orestujeme na másle
Filé nakrájíme na kusy, osolíme, opečeme na oleji. Slaninu nakrájíme, opražíme, přidáme cibuli a poprášíme
Nejprve zpracujeme první těsto, necháme odpočinout, připravíme druhé těsto a dáme na půl hodiny do lednice
Sardinky dáme do misky, přidáme žervé, šťávu, osolíme a rozmixujeme. Cibulku nakrájíme najemno, okurku
Filety nakrájíme na podlouhlé kousky, které obalíme ve směsi vytvořené z pár kapek citronu, soli, pepře
Rybu okořeníme, zasypeme moukou, promícháme a necháme odpočívat. Zeleninu nakrájíme na kousky, osmažíme
Na vál dáme mouku, doprostřed vejce, cukr, máslo, rum, mléko a uděláme těsto, přikryjeme a necháme kynout
Kapří hlavu, vnitřnosti, nové koření a celý pepř nejprve másle, přisypeme hladkou mouku, zalijeme vývarem z hlav
Šalotku nakrájíme nadrobno a smícháme s tvarohem a máslem, přidáme rybičky, osolíme, opepříme a nakonec
Filety osolíme, opepříme a na másle osmažíme doměkka. Hotové filety nakrájíme na kousky, dáme do mísy
Zeleninovou směs krátce povaříme v osolené vodě, filety z ryby očistíme, posypeme kořením, pokapeme šťávou
Rybu obalíme v trojobalu, na pánvi orestujeme dozlatova a necháme okapat. Bulky pomažeme majonézou, poklademe
Očištěné rybí vnitřnosti a hlavy vložíme do studené Polévku můžeme připravit i bezu mléka.
Na sádle zapěníme nakrájenou cibuli a přidáme červenou papriku. Přidáme zelenou papriku nakrájenou na
Na oleji orestujeme cibulku, česnek, přidáme vodu, sůl, pepř a maso na kousky. Poté přidáme nasekanou
Hlavu a ocas opláchneme, odstraníme oči a žábry, v Polévku zalijeme smetanou a vmícháme maso z hlavy a
Na vále smícháme mouku se solí, změklým máslem, cukrem a žloutky. Vypracujeme těsto a přidáváme postupně