Podlijeme vývarem (může být i z bujonu) a dusíme doměkka Podle chuti můžeme přidat česnek nebo trochu pálivé
dát do trouby (nádobu můžeme také dobře uzavřít alobalem Guláš většinou vařím den předem (večer), po změknutí
Na oleji zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, prolisovaný česnek a přidáme maso pokrájené na kostky.
Pekáč vymažeme olejem, klidně ho může být trošku víc Minimálně hodinu pečeme v troubě, troubu neotvíráme, guláše
papriku a zamícháme do vroucí směsi polentu - ta nám guláš Až guláš odstavíme, vmícháme česnek.
Guláš přendáme do jiného hrnce a na plotně zaděláme Tento guláš je opravdu výtečný !!!!
Na sádle orestujeme do hněda cibuli, přidáme maso, necháme zatáhnout, přidáme papriku, protlak, osolíme
Vyndáme maso a koření (můžeme koření vařit i v pytlíku Před úplným dokončením guláše přidáme najemno utřený
Poté, kdy je guláš chuťově na špičce, tak ho odstavíme Pokud se něco nepodaří a guláš není chuťově dobrý nebo
Maso nakrájíme jako na guláš a přidáme k cibuli, necháme na jemno, mrkev s pórkem na kolečka, dáme vše do guláše