Telecí plec na tymiánu a barevných paprikách

Všechny papriky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme jádřinců. Pokrájíme na tenké proužky. Cibule pokrájíme

Telecí medailonky v hříbkovo - petrželkové omáčce

Maso osolíme, opepříme. V pánvi rozehřejeme 2 lžíce přepuštěného másla a medailonky z obou stran opečeme

Telecí roládky s Prosciuttem a sušenými rajčaty

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme z vnitřní strany hořčicí. Na každý plátek dáme 1-

Telecí kližka na černém pivu v PH

Maso si nakrájíme na větší kousky. Slaninu na kostičky, vyškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a restujeme

Telecí s tuňákovou omáčkou - Vitello tonnato

Podávat můžeme s ochuceným salátem z různých směsí zelených

Telecí žebro na kysané smetaně v PH

zalijeme litrem vody, osolíme, promícháme a do toho dáme telecí

Telecí dušené se žampiony na pivu nebo víně

Telecí maso nakrájíme na kostky, osolíme a po menších Opečené maso přendaváme do pekáčku.

Telecí saltimbocca s rizotem a vinnou redukcí

Telecí saltimbocca: Z pečeně nakrájíme plátky, které

Telecí krk dušený v pomalém hrnci

cuketu a cibulky, ze kterých použijeme jen spodní pevné

Telecí kýta na rozmarýnu s kedlubnovým zelím

Během pečení podléváme výpečkem a obracíme.

Nadívané telecí hrudí s bramborovou kaší

Upečené maso vyndejte na prkénko a udržujte v teple

Marinovaná telecí plec s pikantní náplní

Ještě pocákáme marinádou a pevně zabalíme.

Telecí ossobuco na pivu a sušených houbách

Plátkům masa na několika místech po obvodu nařízneme blánu, aby se maso nekroutilo, osolíme a opepříme

Telecí řízek s lehkým bramborovým salátem

Brambory na salát uvaříme den dopředu. Vychladlé a odleželé je pokrájíme na kolečka. Kapary, šalotku,

Vídeňský telecí řízek s bramborovým salátem

Na salát uvařte brambory ve slupce doměkka. Oloupejte je, nakrájejte na plátky a dejte do mísy.

Telecí ledvinky s omáčkou z hrubozrnné hořčice

Telecí ledvinky důkladně očistěte a odblaňte.

Telecí ragú s houbami a šunkovým knedlíkem

Na 2 lžících másla opečte šalotku a šunku na knedlíky. Směs dejte do mísy, přimíchejte chleba pokrájený

Lasagne se zelím a (nejen) telecím masem

V pánvi na rozpáleném oleji orestujeme mleté telecí

Telecí máslový řízek s bramborovou kaší

Maso osolte a opepřete. Smíchejte s vejci, navlhčeným pečivem, máslem a promíchejte. Vytvořte koule

Telecí roláda se špenátem a piniovými oříšky

Z telecího vytvořte plát: špalíček masa podélně nařízněte Chvíli před koncem pečení sejměte papír, aby maso hezky

Telecí se svatební křenovo-mandlovou omáčkou

Telecí roláda s jablky, hrozny a perníkem

Doprostřed uložte náplň, pevně zarolujte a převažte

Sofiin telecí guláš se špekovými knedlíky

Rukama je jednu po druhé vypracujte na pevné koule.

Novoroční telecí řízek s bramborovým salátem

Telecí stehno omyjeme, osušíme, nakrájíme na řízky malé kostky a povaříme v osolené vodě, stejně tak zelený