Hovězí maso nakrájíme na větší kostky a poprášíme hladkou Hovězí necháme zatáhnout a přidáme bylinky, sůl a podlijeme
Rozpečeme ciabattu (8-10 minut na 200°C). Maso osolíme, opepříme a na oleji smažíme 30-60 sekund z každé
Uvařené hovězí žebro dáme na mísu., Obložíme ho uvařeným mrkví pokrájenou na plátky a udušenou na másle a zeleným
Plátky hovězího masa naklepeme, opepříme, osolíme, K opečenému masu přidáme cibuli, celer a společně opékáme
Z cibulek odkrojíme zelenou nať a nakrájíme je na kolečka Chilli papričky a hovězí plátky omyjeme a osušíme.
Hovězí maso uvaříme v tlakovém hrnci. V hovězím vývaru uvaříme najemno nastrouhanou zeleninu
Roštěnou odblaníme, nakrájíme přes vlákna na plátky, jemně naklepeme a nakrájíme na hranolky. V misce
Umyté maso překrojíme na polovinu, vložíme do vody a přidáme očištěnou zeleninu, česnek, a cibuli a sůl
V tlakovém hrnci zapěníme na sádle pokrájenou cibuli, přidáme červenou papriku, nakrájené maso, koření
Kosti dáme do pekáče a pečeme dozlatova, poté dáme do hrnce a přidáme další ingredience. Vodu nalijeme
Maso omyjeme a nakrájíme na řízky. Lehce naklapeme, osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. Zpěníme
Cibuli nakrájenou nadrobno osmažíme na sádle, přidáme umyté srdce prošpikované slaninou, osolíme, okořeníme
Mladé hovězí játra zbavíme blán, nakrájíme je na čtyři Opečené řízky vytáhneme ze sádla do jejího zbytek přidáme
Umytý uzený jazyk vaříme ve vodě do měkka. Uvařený a ještě teplý jazyk oloupeme a pokrájíme přes vlákna
Na rozpálenou nakrájenou slaninu přidáme nakrájenou cibulku, kterou necháme zapěnit. Potom přidáme játra
Hovězí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme Směs navršíme na opečené topinky a ozdobíme proužkem