Jehněčí pečeně na červeném víně
zeleninu očistíme, omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky Maso necháme takto minimálně jeden den marinovat.
Hovězí ragú na červeném víně
mrkev, petržel, celer a slaninu nakrájíme na menší kostky pokličkou Víno doléváme podle potřeby.
Glazovaná cibulka na červeném víně
Cibulku opečeme a poté zalijeme vínem a přidáme cukr Dusíme asi 10-15 minut dokud se víno nezredukuje.
Srnčí guláš na červeném víně
Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. přidáme tymián, sůl, pepř, kmín a podlijeme vodou i vínem
Lavina - Becherovka s červeným vínem
Ingredience ve varné nádobě smícháme a ohřejeme na teplotu 50 - 60 °C. Přelijeme do servírovací sklenice
Srnčí kýta v červeném víně
zaprášíme moukou, osmahneme a znovu podlijeme vývarem a vínem Jednodenní marinování masa ve směsi vína, koření a
Dušené hovězí na víně a čokoládě
přidáme nakrájený řapíkatý celer a nakrájené maso na kostky Přidáme koření a podlijeme 1/3 vína, po odpaření víno
Dušená husí prsa na víně
Přesuneme do pekáčku, podlijeme vínem a posypeme tymiánem
Hovězí plátky dušené na víně
Lehce podlijeme vodou nebo vývarem a vínem. protlak, prolisovaný česnek, tymián, bobkový list a sušenou
Dušená hovězí líčka na víně
Zeleninu zalijeme 100 ml dobrého červeného vína a postupně Dušení: Do hrnce vrátíme líčka a přidáme demi glace
Pečené kostky na pivu
Krátce osmahneme po všech stranách, podlijeme trochou piva nebo bramborovým knedlíkem, jako přílohu použijeme dušené
Hovězí kostky na pivě
Maso nakrájíme na kostky a přidáme k cibuli, osmahneme , osolíme, opepříme, podlijeme pivem a vývarem a dusíme
Vepřové srdce na slanině a černém pivu
Přidáme koření, rozmarýn, zlehka osolíme a podlijeme pivem Na silném plameni bez pokličky necháme polovinu piva
Vepřové kostky na uzené paprice s baby mrkvičkou, hráškem a domácím knedlíkem
Očištěné maso nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme přidat na kostičky nakrájenou baby mrkev a hrášek.
Kostky z vepřové kýty s hráškem, mrkví a s mascarpone
sádle osmahneme drobně nakrájenou cibuli, přidáme na kostky
Vepřové kostky na víně s povidly
tomtéž hrnci opečeme kořenovou zeleninu nakrájenou na kostky přidáme mandle, které jsme předtím zbavili slupky, sušené
Vepřová kotleta pečená s červenou cibulí
Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Kotletu otřeme vlhkým hadříkem a nakrájíme na 4 plátky
Vepřová krkovička se sušenými švestkami
Sušené švestky opláchneme, necháme v cední- ku okapat , vložíme do červeného vína a nechá- me do druhého
Vepřová roláda se sušenými švestkami
Delší stranu naplníme směsí z vinné klobásy a na ni
Vepřová roláda se sušenými brusinkami
naplníme kapii, houbami, brusinkami naloženými ve vínu smícháme s kořením a roládu potíráme, přidáme vývar a víno
Vepřové na pivu
Okořeníme drceným kmínem a pepřem a za postupného přilévání piva dodusíme úplně doměkka.
Vepřová játra dušená na cibulce a žampionech
nudličky jater, kousky žampionů, opepříme a okořeníme drceným Podáváme s dušenou rýží nebo vařeným bramborem.