Příprava masa: Naklepané plátky masa opečeme na sádle, přidáme nastrouhanou cibuli, kterou necháme zapěnit
množství studené vody rozmícháme trochu hladké mouky a omáčku
Hovězí maso nakrájejte na 5 cm velké kousky. maso na dotek nerozpadne a omáčka se nezredukuje a
Hovězí maso nakrájíme na větší kostky. Přilijeme červené víno, hovězí vývar, celé větvičky
Dušené hovězí podáváme s rýží či bramborem.
Ke konci dušení dochutíme solí a pepřem. Podáváme např. s dušenou rýží.
Z omáčky ještě vytáhneme koření a zeleninu rozmixujeme
Nakonec dochutíme majoránkou a maso vložíme zpět do omáčky
Nejprve si připravte marinádu. Kousky masa rozložte do hluboké misky. Posypte je šafránem, zeleninou
Hovězí oháňku omyjeme a dáme do hrnce s vodou. čistého vývaru dáme nakrájenu zeleninu a kousky masa z oháňky
Na oleji osmahneme oloupanou a na kostky nakrájenou cibuli. Poté přidáme kostky masa a necháme zatáhnout
Na trošce oleje z rajčat orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na kostky nakrájené maso a necháme
Zakápneme sójovou omáčkou a přilijeme vývar, přidáme
Omáčku necháme zredukovat a těsně před tím, než je Stáhneme plamen, necháme maso mírně prohřát v omáčce
Dobře vyzrálé kousky hovězího masa s kostí osušte papírovou Omáčku povařte zhruba 5 minut, aby se z vína odpařil
uvařená, vyjmeme ji, zlehka osolíme a podáváme s hovězím
Cibuli očistíme, oloupeme a nakrájíme na kostečky. Osmahneme ji na oleji a přidáme k ní plátky masa.
Šťávu propasírujeme, přidáme víno, nakrájené sušené Hotovou omáčku nalijeme na plátky masa a podáváme s