Během dušení později přidáme postupně i víno (podle jsem dávala asi jeden a půl deci) a úplně ke konci dušení
Olivy nakrájíme na drobnější kousky. Do hlubší mísy dáme sýry, řeřichu, olivy a dobře promícháme
polovinu množství zelených a polovinu množství černých oliv ještě nejméně půl hodiny a na závěr přidáme zbylé olivy
česnek, máslo, citronovou šťávu, polovinu odvážených oliv Zbytek oliv a kaparů nadrobno pokrájíme a přimícháme
Klobúčiky hlivy varíme v cukrovej vode 10 minút. V čokoládovej poleve obaľujeme hlivu a dáme stuhnúť
Olivy nakrájíme na tenká kolečka. Do takto hotového pokrmu vmícháme nakrájené olivy a
ústřičnou a společně dobře orestujte do lehce zlatavé barvy spolu s drceným kmínem, solí, pepřem.
Přidáme na nudličky pokrájenou hlívu a dále zprudka přilijeme cca 150 ml vývaru a dusíme do změknutí hlívy