Zeleninová polévka na řecký způsob
Očistěte, oloupejte a nakrájejte brambory, rajčata, mrkve, cukety, pórky, cibuli a celer.V hlubokém hrnci
Řecký medový dort s tvarohem
Tvaroh smícháme s medem, přidáme rozšlehaná celá vejce Směs rozetřeme na těsto a posypeme zbytkem skořice.
Plněný řecký pita chléb
Podélně rozkrojené pity dáme asi na 30 sekund rozpéct do mikrovlné trouby (v klasické rozpékáme o chvilku
Mbriami (řecká zelenina v troubě)
zbytek rajčat nakrájených na kolečka asi 1/2 cm i méně se solí (osobně kupovane vývary nepoužívám mnoho let
Mavromatika – řecká fazolová polévka
řapíkatý celer, krátce ho zarestujte a poté přilijte 500 ml namočené slité fazole a rajský protlak rozmíchaný ve 100 ml
Panna cotta na řecký způsob
Smetana se nesmí vařit, udržujeme asi na 80 stupních Směs smícháme s nasekanými vlašskými ořechy (lepší
Bramborové pyré na řecký způsob
Brambory oloupeme, nakrájíme na stejně velké kousky a uvaříme doměkka. Česnek oloupeme a rozpůlíme.
Spanakoriso – řecká rýže se špenátem
Na 2 lžících olivového oleje zpěňte cibuli a česnek na mírném ohni. Přidejte sůl, pepř, oregano a kopr
Řecká čočková polévka se špenátem
Namáčejte nejméně 2 hodiny. Rozehřejte olivový olej v hrnci a zeleninu na něm osmahněte
Street food: Řecký gyros
1 dl) vody a hněťte, dokud se neutvoří stejnorodá směs dlaněmi zploštěte a pak z nich vyválejte zhruba 2 mm
Biftek na řecký způsob s rýží
Slaninu nakrájíme na drobné kostičky. Cibuli očistíme a nasekáme nadrobno. Rýži si předvaříme podle
Řecká čočková bezmasá polévka
, která to ráda dělává. Řeckou čočkovou bezmasou polévku můžeme nakonec doladit
Řecká musaka podle Renči
Pak přimícháme rajčatovou směs, podle chuti osolíme Řeckou musaku podle Renči podáváme teplou.
Řecký lilkový salát - Melitzanosalata
Řecký lilkový salát - Melitzanosalata (pomazánku) můžeme Řecký lilkový salát - Melitzanosalata servírujeme s