Smažený telecí řízek se šťouchaným bramborem a domácí tatarkou
tatarku. Domácí tatarku připravíme snadno - do vyšší misky nakrájíme
Tataráček
Hovězí masíčko řádně propasírujeme, přidáme sůl, pepř, worchester, česnek, žloutek, chilli - vše naškrábeme
Můj tataráček
Tatarák dochutíme a necháme uležet v lednici minimálně usmažíme topinky, potřeme je česnekem a naneseme porci tataráčku
Sataráš
Do velkého hrnce dáme olej, na kolečka nakrájenou cibuli, na cibuli na kostičky nakrájené maso, osolíme
Táborák
Táborák s kvalitním rumem hoří, méně kvalitní rumy Počkáme, až táborák dohoří a můžeme pít.
Tatarský biftek s omáčkou aioli a domácími chipsy
pomocí lžíce uděláme do středu jamku a umístíme do Podáváme s omáčkou aioli a domácími chipsy.
Hovězí roštěnec na bylinkách s domácí tatarskou omáčkou
Odložte stranou a nechte odpočívat.,Základem tatarské tatarskou omáčku, pečivo a ihned servírujte.
Hovězí roštěnec na bylinkách s domácí tatarskou omáčkou
Odložte stranou a nechte odpočívat.,Základem tatarské tatarskou omáčku, pečivo a ihned servírujte.
Tataráček z mušlí sv. Jakuba a manga
Mušle očistíme, mango oloupeme a zbavíme pecky, obojí nakrájíme na malé kousky. Šalotku nasekáme najemno
Placky ze sladkých brambor s lososovým tatarákem
Lososa omyjte, osušte a nakrájejte na co nejdrobnější tatarákem a ochuceným jogurtem.
Losos a mořské plody s koprem a bazalkové těstoviny
Den předem si namočíme filet z lososa do marinády z
Rychlá večeře - losos, vejce a tzatziki v tortile
zakysanou smetanou, přidáme rukolu, plátky uzeného lososa
Salát s uzeným lososem a medovo-hořčičnou zálivkou
Lososa nakrájíme na tenké plátky. servírujeme s natenko nakrájenými plátky uzeného lososa
Tvarohové kanapky z celozrnné bagety s uzeným lososem
Takto připravené kanapky ozdobíme lososem, kouskem
Pečené batáty, uzený losos a avokádová pomazánka
Dohotovení: Na talíř dame plátky brambor, kousky lososa
Raviolli s lososem, hráškem, creme fraiche a kaviárem
Příprava náplně: Lososa nakrájíme na malé kousky
Grilovaný losos s hráškovým pyré a bylinkovým bešamelem
Příprava lososa: Lososa omyjeme, osolíme a pokapeme
Kousky lososa s hráškovými klíčky na salátových listech
olejem a octem a poté navrstvíme kousky grilovaného lososa
Grilovaný losos s italskou čočkou podle Pohlreicha
Čočku uvaříme v osolené vodě. Nové koření, pepř,bobkové listy a rozmarýn dáme do plátěného pytlíčku a
Bramborové placičky s lososem podle Dity P.
smažíme placky z obou stran dozlatova, poté ozdobíme lososem
Houbový tatarák - pomazánka na toasty
Povařené houby umeleme na masovém mlýnku, na oleji si zpěníme jemně posekanou cibulku a česnek, přidáme
Bramborová pomazánka - skoro tatarák
Zemiaky uvaríme v šupe. Očistíme, nastrúhame, pridáme olej, aby sa to dobre dalo natierať a všetko ostatné