Příprava v pekárně a pečení v domácí pekárně: Do mísy Chleba je hotov, když zní na poklep dutě.
Záleží na vodnatosti cukety, proto vody dáme na začátku Horký chleba necháme chvíli stydnout, pak přendáme
těsto a vložíme do formy vyložené pečicím papírem (já pekla Dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme cca 40
V míse smícháme suroviny na kvásek a v jiné míse chleba vykynout a pak upečeme ve vyhřáté troubě (200°C/25-30 min
Chléb pomažeme hořčicí a směs na něj navršíme. v rozpálené troubě na 200°C pouze shora, aby nám chléb
cca 20 min, do zezlátnutí. A ještě jeden tip: Na špejlích lze opékat i nad rozehřátým
Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme nejdřív 10 min. Poklepem zjistíme kdy je chleba upečený.
papírem tak, aby přesahoval delší boky a těsto do ní Pečeme 25 minut v předehřáté troubě.
krajíce chleba. Chléb potřeme vlažnou vodou, posypeme kmínem a necháme
Tvrdé krajíčky chleba, které se nám nashromáždily doma, rozmočíme ve vodě ( nejlépe přes noc) a potom
Můžeme si pomoci stěrkou na těsta. Chleba dáme vychladit na kovovou mřížku.
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké, na mouku dáme na jednu stranu kvásek, na druhou droždí
Všechny suroviny, mimo chleba, smícháme a necháme Chleba nakrájíme na tenké plátky.
Poté přidám cukr, vinný ocet, rajčatové sugo, protlak Poté skladuji ve spíži, popřípadě ve sklepě, otevřené
pod utěrkou a znovu uhněteme rozdělíme na dva či tři Po dopečení dáme na mřížku přikryjeme horký chléb mokrou
krájíme na tenké plátky a klademe na chleba. nebo třeba domácí jogurtový dip na sto způsobů.
Nejlépe to půjde v domácí pekárně. Upečený chléb vyjmeme z formy a necháme zchladnout
Mezitím připravíme pekáč a vysteleme ho chlebem. dáme tenký plátek másla a pečeme na 110 st. nepřikryté
Poté chléb z obou stran dozlatova osmažíme na pánvi.Hotové chleby jemně posypeme bazalkou a podáváme s kečupem
Chleba nahoře seřízneme (jako pokličku) a vydlabeme Přikryjeme "pokličkou", dáme na plech, okolo