Čalamáda z balkánu -domácí ajvar
Papriky i chilli nasucho opečte, až se vytvoří puchýřky, vložte je do mikrotenového sáčku a uzavřete.
Domácí jahodová marmeláda s rebarborou
Sejmeme, přidáme 1 lžičku kyseliny citronové a uděláme zkoušku ještě 1 lžičku kyseliny citronové, krátce povaříme a zkoušku
Domácí koblihy s meruňkovou marmeládou
Pak postupně vmíchejte i kvásek a mouku, podle potřeby
Domácí sladkokyselá chilli omáčka
Do rendlíku nalijeme vodu, cukr, vinný ocet a vše svaříme. Přidáme papričky, nasekaný česnek a dochutíme
Domácí sladká chilli omáčka
Poté ji přelijeme pomocí širšího trychtýře do sterilizovaných
Sezamové domácí pita placky
Mouku smíchíme s cukrem a solí. Vypracujeme hgladké těsto, které posypeme moukou a
Domácí tvarohové tzatziki z Cottage
Cottage dáme do mísy společně s jogurtem, smetanou, majonézou a osolíme, opepříme. Promícháme s nastrouhanou
Medová žebra s domácím coleslawem
Česnek oloupeme a prolisujeme do misky, přidáme ostatní suroviny a vymícháme marinádu. Žebírka osolíme
Domácí větrníky se šlehačkovým krémem
Do vroucí tekutiny nasypte najednou všechnu mouku.
Domácí houskový knedlík k omáčkám
Polohrubou mouku smícháme s droždím, cukrem a solí. Směs nasypeme do domácí pekárny, přidáme vejce, mléko
Domácí fondán na potahování dortů
Želatinu smícháme se studenou vodou a zahříváme ve vodní lázni, až se želatina zcela rozpustí, cca 5
Domácí gyros podle Vladimíra
4 kg krkovice a 4 kg krůtích prsíček nakrájíme na cca 1 cm plátky. Maso jemně rozklepeme a každý plátek
Domácí hummus s olivovým olejem
Cizrnu uvaříme v hrnci spolu s jedlou sodou (cca 20 minut na středně silném plameni). Když změkne, scedíme
Letní štrúdl z domácích jablek
Máslo necháme změknout při pokojové teplotě, mouku Z kostky másla, smetany, hladké mouky a špetky soli
Italské lasagne z domácího těsta
Mouku prosejeme na vál a uděláme v ní důlek, rozklepneme necháme v hrnci rozpustit máslo a postupně vmícháme mouku
Skleničky s domácí šlehačkou a ovocem
Mléko vlijete do hrnce a zahřejete ho téměř k bodu varu. Odstavíte z plotny a připravíte si mixér. Máslo
Domácí karlovarský knedlík s petrželkou
rozkrájíme na malé kostičky, přidáme petrželku, sůl a mouku
Domácí gyros s tzatziki omáčkou
Maso omyjeme, očistíme a nakrájíme na nudličky. Vložíme do mísy, přidáme olej, koření a promícháme. Maso
Domácí jogurtová zmrzlina s vanilkou
Pak přimícháme pomocí metličky bílý jogurt, tak aby Nakonec vmícháme dřeň z jednoho vanilkového lusku a
Domácí oříšková zmrzlina se smetanou
rozemleté ořechy s cukrem i dřeň z poloviny vanilkového lusku
Domácí smetanová broskvová zmrzlina
Smetanu i mléko nalijeme do velkého hrnce. Pomalu zahříváme téměř k varu. Pak odděláme hrnec z plotny
Domácí citronový sirup s mátou
Pak scedíme přes plátýnko do čistého hrnce, vymačkáme