Víkendová snídaně R-o-m-i-k- smaženky s domácím cibulovým chlebem
V pekárně jsem si upekla chléb: program normální, střední bochník, světlá kůrka (ne horkovzdušná střední
Cibulové brambory a gnocchi se slaninou, zapečené s majolkou a jemným sýrem
Brambory uvaříme, oloupeme a pokrájíme na kostičky. Noky překrojíme na polovinu. Slaninu pokrájíme na
Zuppa di cipolle alla contadina (Sedlácká cibulová polévka)
Zuppa di cipolle alla contadina (Sedlácká cibulová
Letní salát z brambor, chřestu, ředkviček a kopru s kuličkami z mletého masa
Mleté maso promícháme s najemno nakrájenou šalotkou, nasekanými bylinkami, osolíme a opepříme. Přidáme
Snadná a rychlá pochoutka pro letní dny: Smaženka s pestem z medvědího česneku
Nasekejte si bylinky a jarní cibulku.
Jablečno-tvarohový koláč s čepicí a skořicovou drobenkou
Do mísy prosejeme hladkou mouku, přidáme žloutky, rozpuštěnou heru, cukr, a prášek do pečiva. Vezmu
Jablečné lívance s vlašskými ořechy a javorovým sirupem
Do mísy najemno nastrouhejte oloupané jablíčko. Přidejte mléko cukr vanilkový extrakt a rozpuštěné
Zabíjačková játrová paštika s jablečno-křenovým chutney
Příprava jablečno-křenového chutney: Očištěná jablka paštiku podáváme jako předkrm s přílohou v podobě jablečno-křenového
Křehký moučník z listového těsta s netradiční čoko-jablečnou nádivkou
Nejdříve si uvaříme ve vodě do měkka brambory, které po vychladnutí nastrouháme na jemném struhadle
Jablečný lahodný moučník s banány a brusinkami, zdobený zakysanou smetanou
Nalijeme vrstvu jablečné směsi s brusinkami a zase
Rybízovo-jablečný koláč s oříškovou příchutí bez lepku, mléka a vajec
Všechny mouky promícháme s xanthanem, práškem do pečiva a cukrem. Přidáme olej a vodu a elektrickým
Kachní rillettes s domácím opečeným chlebem a jablečným chutney z Prostřeno
Založíme kvásek a poté v mezičase kynutí a pečení chleba připravujeme zbylé komponenty předkrmu. Do
Pečená kachní prsa s jablky, javorovým sirupem a jablečnou zálivkou
Troubu předehřejte na 190 °C. Kůži na prsíčkách dobře propíchejte vidličkou, přelijte vroucí vodou a
Jablečné mini bábovky se skořicovou polevou – ideální sladkost ke kávě
Předehřejte troubu na 160 °C a formu na mini bábovky vymažte máslem. Ve velké míse smíchejte mouku,
Presovaný bůček s bramborovou kaší, jablečným chutney a omáčkou z cideru
osolte, položte na cibuli s kořením a zalijte 600 ml jablečného chutney a omáčkou z jablečného cideru.
Trhaná vepřová plec na jablečném moštu a cideru s bramborovými noky
Smíchejte jablečný mošt se ciderem a přimíchejte sůl
Naučte se vykouzlit domácí směs na jablečný štrúdl
Využijete ji i na jiné jablečné koláče jako hraběnčiny řezy, americký apple pie nebo francouzský tarte Tatin
Obrácený koláč Tarte Tatin
Jablka si okroužleme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na osminky. Do vyšší pánve si dáme rozpustit cukr
Má variace na Chilli con carne
Na oleji osmažíme cibulku a pak přidáme maso. Vše restujeme tak dlouho, až se zdá, že je maso hotové
Knedlíky se žampiony a jarní cibulkou
knedlíky a přidala jsem podušené houby, sůl a nasekanou jarní
Kuřecí plátky v parním hrnci
Položíme do nejspodnějšího patra parního hrnce. Zapneme parní hrnec na 30-40 minut, podle toho jak
Zdravé karbanátky z parního hrnce
Karbanátky: Mleté maso smícháme s najemno nakrájenými játry, nastrouhanou mrkví, nakrájeným pórkem a
Letní salát s lososem a ricottou
Filet z lososa opepříme, osolíme, pokapeme citronem a olivovým olejem, posypeme bylinkami, tymiánem,