Babiččina ovarová polévka
Tato polévka se většinou vaří jen po zabíjačce, a to Do čisté přecezené polévky, které je velmi mastná,
Jarní kopřivová polévka
V kastrolu rozehřejeme másla, orestujeme na něm nakrájenou cibulku a brambory. Přilijeme vývar a vaříme
Hrachová polévka s uzeným
Hrách zalijeme vodou den předem. Žebra uvaříme v hrnci s kořením doměkka. Hrách zcedíme a uvaříme v čisté
Špenátová polévka s pancettou
Polévku rozmixujeme mixérem a přilijeme smetanu. Pancettu přidáme do hotové polévky.
Trdelná polévka s krví
Tato polévka se většinou vaří jen po zabíjačce, a to Do čisté přecezené polévky, které je velmi mastná,
Polévka z vepřového masa
Polévku však hned nesolíme, nýbrž necháme takto asi Maso z polévky buď podáváme s oblíbenou omáčkou.
Vegetariánská „zabijačková“ polévka
Kroupy propláchneme studenou vodou. Poté je dáme do hrnce a zalijeme je dvojnásobným množstvím vody.
Polévka s ovesnými knedlíčky
Na pánvi opražíme nasucho ovesné vločky. Máslo, vejce a droždí smícháme. Přidáme opražené vločky, sůl
Zelná polévka s čočkou
Cibule oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji. Zelní nakrájíme na nudličky a přidáme
Maminčina nudlová polévka
Zeleninový vývar přivedeme k varu. Zelí, pórek, mrkve, petržele, celer a papriku nakrájíme na menší kousky
Polévka ze strakatých fazolí
Fazole namočíme den předem do studené vody. Scedíme je, zalijeme studenou vodou a povaříme 20 minut.
Falešná dršťková polévka
Houby namočíme den předem do mléka. Další dej je propláchneme a přecedíme. Cibuli oloupeme a nadrobno
Drožďová polévka s vločkami
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme v hrnci na oleji. Přidáme droždí. Jakmile se roztaví
Zelná polévka s bulgurem
Cibuli a česnek oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na oleji. Přidáme bobkové listy, nové koření
Polévka ze syrové mrkve
Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a orestujeme na oleji. Přidáme nastrouhanou mrkev, oloupaná semínka
Fazolová polévka s jáhlami
Fazole namočíme den předem do vody. Další den je přecedíme, zalijeme čistou vodou a vaříme asi 45 minut
Krémová kapustová polévka
Zeleninu oloupeme, kapustu omyjeme a listy překrájíme na kousky. To stejné uděláme i se zbytkem zeleniny
Celestýnské nudle do polévky
Vejce vyšleháme a smícháme s moukou prosetou s práškem do pečiva. Poté přidáme dle chuti sůl a těsto
Jarní polévka s mrkví
Zeleninu oloupeme. Cibuli nasekáme nadrobno a na másle opečeme. Poté přidáme na kostky nakrájenou zeleninu
Polévka Yu-ping
Ve středně velkém hrnci smícháme vývar, cider, ocet, zázvor, ječmen a oloupanou nakrájenou zeleninu.
Chřestová polévka s Lučinou
Chřest uvaříme ve vývaru, sýr pokrájíme na kousky a dáme do polévkové mísy. Zalijeme vývarem s chřestem
Fazolová polévka s kapustou
Fazole uvaříme v osolené vodě doměkka, vývar si ponecháme. Zeleninu oloupeme, nastrouháme a na oleji
Fazolová polévka s tofu
poté vyndáme a nastrouháme zeleninu a vrátíme do polévky Zalijeme trochou studené vody a přidáme do polévky,