Sushi hoso maki a futo maki
Na makisu položíme nori, vždy hrubou stranou nahoru, na předposlední bambusovou příčku. Rýži si rozprostřeme
Dárkové sýrové kousky naložené v oleji s čerstvými chilli papričkami a česnekem
Chilli papričky nakrájíme a zbavíme zrníček, sýry nakrájíme na menší kousky a do sklenice skládáme střídavě
Bramborový salát s domácím crème fraîche, hráškem, kukuřicí a čerstvými mrkvičkami
V misce si smícháme smetanu s podmáslím, přikryjeme ji potravinovou folií a takto necháme stát při pokojové
Insalata fresca con carciofi e alici (čerstvý salát s artyčoky)
Mozzarellu a rajčata nakrájíme na stejně velké plátky a proložíme je mezi sebou. Navrch nasypeme bazalku
Křehká kachní prsíčka s čerstvými brusinkami, hlívou ústřičnou a fialovými bramborami
Předehřejte troubu na 170 °C (horkovzdušná trouba), popř. 190 °C (horní a spodní ohřev). Neoloupané
Taštičky z nudlového těsta plněné čerstvým sýrem a restovanou zeleninou s houbami
Smícháme se žloutkem, čerstvým sýrem a parmazánem, servírování na talíř dáme taštičky z nudlového těsta plněné čerstvým
Dýňový krém s nočkem ze zakysané smetany, lanýžovým olejem a čerstvou řeřichou
Dýni opláchneme, oloupeme, zbavíme pecek a rozřežeme na kusy, které opečeme dozlatova v troubě při teplotě
Cocos cream
V mixéru s drceným ledem zpracujeme vodku, zmrzlinu a kokosový krém. Přelijeme do sklenky a doplníme
Játra v kokosu
Játra nakrájíme na nudličky, dáme do mísy, přidáme ostatní suroviny, zakápneme olejem a necháme uležet
Játra v rosolu
Vodu s kořením a solí přivedeme k varu, vložíme do ní očistěná játra a vaříme cca 15-20 minut. Játra
Srdíčka s kokosem
10 dkg kokosu, (5 dkg necháme na zdobení) a ostatní vychladlá srdíčka namočit do rozpuštěné čokolády a pak v kokosu
Dort Doboš
Máslo, cukr a žloutky vyšleháme do pěny, přidáme mouku a vmícháme ušlehány sníh z bílků. Rozetřeme na
Lotus kuličky
Sušenky rozdrtíme a smícháme se sýrem a pomazánkou. Dochutíme rumem a směs dáme na hodinku vychladit
Filé v kokosu
Kokos opražíme na inej suchej panvičke a po prechladnutí Kocky filé osolíme, okoreníme a obalíme v kokose.
Rybízový rosol
Pokud rosol nehoustne, přidejte lžičku citronové šťávy Seberte pěnu a rosolem naplňte suché nahřáté skleničky